Πώς να κάνω μια Samosa

Αν είστε ένα ινδικό εραστή τροφίμων, έχετε πιθανόν δοκιμάσει ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά εν λόγω κουζίνα, το samosa. Αυτές είναι τηγανητά ή αρτοσκευάσματα γεμάτη με οτιδήποτε, από ένα μείγμα λαχανικών, πατάτας στο κρέας. Εστιατόρια σερβίρουν συνήθως samosas ζεστό με διάφορα είδη chutney. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να δημιουργήσετε ένα παραδοσιακό samosa γεμίζουν με ένα γευστικό μείγμα πατάτας
. Ό, τι χρειάζεστε
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας Κίνα. βούτυρο
1/2 κουτ. αλάτι
1.4 έως 1.2 φλιτζάνι νερό
3 μέτριες πατάτες
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι Κίνα 1/2 φλιτζάνι αρακάς Κίνα 1 πράσινο τσίλι
Η 1 /2 κουτ. τζίντζερ έδαφος
1/2 κουτ. κόλιανδρο
1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο αφήνει
1/2 κουτ. κόκκινο τσίλι σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο
Σοτάρουμε τηγάνι
πλάστη
βαθύ τηγάνι

Οδηγίες

1. Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο μαζί. Σιγά-σιγά προσθέτουμε νερό και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Να αναιρέσει την ζύμη για εξωτερικό ζαχαροπλαστικής σας κάτω από ένα υγρό πανί.
   Η

2. Καθαρίζουμε, βράζουμε και ψιλοκόψτε τις πατάτες. Ελαφριά τα πολτοποιούμε σε ένα μπολ και να αναιρέσει.
   Η

3. Η θερμότητα δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα μικρό τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα πράσινα τσίλι. Σοτάρουμε για 2-3 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα μπιζέλια και συνεχίζουμε το σωτάρισμα άλλα 3-4 λεπτά. Προσθέστε το τζίντζερ έδαφος, αλάτι, κόκκινο τσίλι σε σκόνη, τα φύλλα κόλιανδρο και κόλιανδρο. Σοτάρουμε για 1 λεπτό.
   Η

4. Mix αρακά, κρεμμύδι και μείγμα μπαχαρικών με πουρέ πατάτας σας.
   Η

5. Κάντε μικρές μπάλες από τη ζύμη σας. Ανοίγουμε σε 5 έως 6-ιντσών λεπτό κύκλους με τον πλάστη. Κύκλους Κόψτε σε 2 ίσα μέρη.
   Η

6. Form ένα ημικύκλιο σε σχήμα κώνου που χρησιμοποιούν νερό για να βοηθήσει καλουπιού. Συμπληρώστε κώνου με μείγμα πατάτας σας. Προσθέστε το άλλο ημικύκλιο κώνο στην κορυφή και κλείστε όλες τις πλευρές με μερικές σταγόνες νερό για να σφραγίσει τις πλευρές.
   Η

7. λάδι

   Η θερμότητα σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Βαθιά samosas τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να είσαι ροδίσει.
   Η