Πώς να μαγειρέψουν Tomatillos για Chili Verde (9 Βήματα)

Tomatillos είναι ένα βασικό συστατικό πικάντικο τσίλι Verde, μια αργή-μαγειρευτά κατσαρόλας που περιέχει παραδοσιακά ζωμό, το χοιρινό κρέας, πιπεριές τσίλι, κρεμμύδι, το σκόρδο και καρυκεύματα, όπως το σκόρδο, το κύμινο και το ρίγανη. Ένα βασικό στην παραδοσιακή μεξικάνικη μαγειρική, tomatillos, επίσης γνωστή ως Μεξικού πράσινη ντομάτα ή jamberries, παρέχουν μια γλυκιά, αψιά γεύση που εξισορροπεί τη θερμότητα του καυτερές πιπεριές τσίλι. Παρόλο που μπορείτε να προσθέσετε το αποφλοιωμένο, άψητα tomatillos σε τσίλι Verde, μπορείτε να σοτάρετε τα λαχανικά λίγο πρώτα να προσθέσετε χροιά μυρωδιάς καπνού, ή ψήνουμε να συγκεντρωθεί και να εντείνει τη γεύση
. Ό, τι χρειάζεστε
βαρύ τηγάνι

Μαγειρικό λάδι

Προετοιμάστε Tomatillos για μαγείρεμα

1. Ξεπλύνετε τα tomatillos κάτω από το δροσερό τρεχούμενο νερό.
   Η

2. Ξεκολλήστε η χαρτώδης εξωτερικό κάλυμμα και αφήστε το νερό να ξεπλύνει την κολλώδη επίστρωση.
   Η

3. Στραγγίστε τα αποφλοιωμένο tomatillos σε ένα στρώμα από χαρτί κουζίνας, στη συνέχεια, μαγειρέψτε το όπως θέλετε.
   Η
   sauteeing αψιά Tomatillos
   

   1. Καλύψτε τον πάτο του τηγανιού με μια μικρή ποσότητα μαγειρικού λαδιού, στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
      Η

   2. Τοποθετήστε τα tomatillos στο ζεστό τηγάνι και μαγειρέψτε τα tomatillos για περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν και τις αρχές να μαυρίσουν στις κηλίδες.
      Η

   3. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήστε τα tomatillos κρυώσει λίγο, στη συνέχεια, ανακατέψτε το σύνολο tomatillos σε τσίλι verde. (Σημείωση:.. Ναι, είναι μικρές συρρικνώνονται μικραίνουν όταν μαγειρεύεται)
      
      Η Ψήσιμο για έντονη γεύση
      

      1. Προθερμάνετε το φούρνο στους ψήστε. Παλτό ένα κρεατοπαραγωγής ή βαριά, πυρίμαχο σκεύος ελαφρά με λάδι μαγειρέματος.
         Η

      2. Τακτοποιήστε τα αποφλοιωμένο tomatillos στο τηγάνι, στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα ράφι περίπου 4 ίντσες κάτω από τη σχάρα. Μαγειρέψτε τα tomatillos για περίπου 5 λεπτά, ή μέχρι να μαυρίσουν γύρω από τις άκρες. Flip κάθε tomatillo με μια σπάτουλα, στη συνέχεια, μαγειρέψτε την άλλη πλευρά μέχρι να απανθρακώνει.
         Η

      3. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο. Αφήστε τα tomatillos το να κρυώσει λίγο πριν την προσθήκη τους ολόκληρη την verde τσίλι.
         Η