Casi todos salchichas de desayuno se realiza con carne molida de cerdo. Algunas recetas requieren trasero de cerdo, el hombro o ambos, y le dirigen a secar frotarla con las especias por lo que absorbe el sabor antes de la molienda. A partir de ahí, la mayoría de salchichas de desayuno se aplana en las empanadas finas y cocinado en una sartén. A veces se embute en tripas de ovejas más pequeñas, natural, cerca de 1 1/2 pulgadas de diámetro.
Sage

La salvia es una hierba de sabor que pasa a ser el estado flor de Nevada. Como la mayoría de las hierbas, se vende fresca y seca en las tiendas de comestibles. Salvia fresca es mucho menos amargo y más aromática que la versión seca, pero no va a mezclar o distribuir su sabor tan uniformemente en algo así como el desayuno de salchichas. Algunas recetas de desayuno de salchichas piden fresco o seco, dependiendo del sabor deseado.
Brown Sugar

Una combinación de azúcar parcialmente refinado y 4 por ciento de melaza, azúcar moreno se añade a la salchicha de desayuno para equilibrar la sal y especias con un poco de dulzura añadido. La pequeña cantidad de melaza en el azúcar morena ayuda a imitar el olor y el sabor del jarabe que encabeza crepes, gofres o tostadas francesas en el desayuno. Algunas variaciones de salchichas de desayuno jarabe de arce uso en lugar de azúcar morena para hacer este efecto más dramático.
Fresh Ground Negro Pimienta

pimienta Negro tiene una agradable patada, familiar que despierta su paladar al masticar salchichas de desayuno en la mañana. Granos de pimienta negros tienen mejor sabor y aromáticos cuando recién molida, por lo que no utilizan molido, secado pimienta negro si se puede de ninguna manera evitarlo.
Cayenne o pimiento rojo

En forma seca, la cayena y los pimientos rojos tienen efectos similares en salchichas de desayuno, que es darle una buena patada de calor sin dominar los otros sabores. Hojuelas de pimiento rojo da una textura ligeramente más gruesas de la salchicha de desayuno de cayena en polvo. El calor proviene de la pimienta roja a borbotones en lugar de una constante, persistente calor de la cayena. La gravedad de la de calor depende de la cantidad añadida y la frescura de la pimienta. Algunas salchichas para el desayuno están destinadas a ser muy caliente y por lo general pedir cantidades más grandes de pimiento rojo.