Cómo Derretir chocolate Obleas

Obleas del chocolate, como los chips de chocolate, tienen un agente endurecedor dentro de ellos que les ayuda a mantener su forma cuando se procede al picado y se utilizan en alimentos como galletas trozo de chocolate. Pero también pueden ser fundidos y utilizados en otras preparaciones, tales como la salsa de chocolate o ganache de chocolate con éxito. Usted probablemente ya tiene todos los elementos de la cocina que usted necesita para derretir obleas de chocolate
. Cosas que necesitará
Olla grande
grande tazón de vidrio
espátula de calor a prueba

Instrucciones

1. Llene una olla grande con agua y colocarlo en la estufa. Deje que el agua venga a fuego lento lento.
   

2. Coloque un tazón grande de vidrio en la parte superior de la olla. El tazón debe ser lo suficientemente grande que se sienta en el borde de la maceta y al fondo del mismo no toca el agua hirviendo a fuego lento.
   

3. Dump las obleas de chocolate en el tazón de vidrio. De vez en cuando les revuelve con una espátula resistente al calor como las obleas comienzan a derretirse. Revolviendo las obleas les animará a descomponer y derretir.
   

4. Deja el cuenco sobre el agua hasta que la mayoría de las piezas de chocolate sólidos se han ido. A continuación, retire el recipiente de la olla y deje que el calor arrastre para disolver los pedazos restantes de chocolate. Al salir de la olla sobre el fuego durante demasiado tiempo se traducirá en el chocolate granulado y bultos.
   

5. Utilice el chocolate derretido inmediatamente al sumergir las fresas, se vierte como una salsa de chocolate o cualquier otra cosa que usted está planeando hacer con él. Cuando el chocolate se enfría, se endurece de nuevo.