Si usted no está utilizando una receta que contiene harina de soja, debido a una alergia al gluten grano o la intolerancia, o porque usted está siguiendo una dieta baja en carbohidratos, simplemente cambie de nuevo al tradicional para todo uso o harina de trigo integral. Utilice 1 taza de harina de trigo para cada 3/4 taza de harina de soja en la receta. Debido a que la harina de soja contiene tanta proteína y también puede actuar como un aglutinante en la receta, considerar la adición de ligante adicional, como un huevo extra cuando la sustitución de la harina de trigo para la soja.
Otros Granos

Si usted tiene una intolerancia al gluten o alergia al trigo, todavía se puede sustituir harinas hechas de otros granos para la harina de soja. Utilice una escasa taza de harina de maíz finamente molido para cada 3/4 taza de harina de soja, o una relación de 1-a-1 de la harina de maíz molido más grueso a la harina de soja. Medir una cantidad igual de harina de arroz a sustituto de la harina de soja, pero a continuación, agregar una cucharada o 2 de harina de arroz, según sea necesario en la receta. Utilice 1 taza de harina de centeno por cada 3/4 taza de harina de soja, pero se espera un sabor muy diferente y bastante picante.
Otras Legumbres

Desde la harina de soja es hecho de una leguminosa, la soja, harinas hechas de otras legumbres, como los cacahuetes o garbanzos, sustituto de la harina de soja en una proporción de 1 a 1 y también ayudar a proporcionar la proteína en la receta. Menos conocidos harinas de leguminosas incluyen harina Urad, a partir de las lentejas; y harina de frijol mungo, encontró en un tipo de fideos finos común en la India.
Otros Harinas

Coco y harinas de almendra también pueden sustituir a la harina de soja, especialmente en empanado recetas o en la cocción panes rápidos. Harina de almendra sustituto de la harina de soja usando una relación de 1-a-1. Utilice menos harina de coco en las recetas: aproximadamente 1/2 taza de harina de coco por cada taza de harina de soja. Desde harina de coco absorbe el agua, aumentar los ingredientes líquidos por lo menos 1/3 de taza y añadir un huevo extra si procede. Cuando se utiliza harina de lino como un sustituto de la harina de soja, utilice la mitad, y sumergirlo en los ingredientes líquidos durante al menos media hora antes de cocinar u hornear para dar tiempo a las semillas de lino para ampliar y suavizar.