A pesar de que ambos productos se venden en rollos y se utilizan comúnmente como antiadherente, sábanas desechables, hay varias diferencias importantes entre el papel de pergamino y papel encerado. El papel de pergamino es un papel de cocina a base de celulosa, y se hace por rociar las hojas de pasta de papel a través de ácido sulfúrico. Los productos químicos son posteriormente lavados después se seca el papel. Cera de papel es un papel semitransparente que contiene una fina capa de cera en ambos lados. Debido a que ambos productos son a prueba de humedad y tienen características antiadherentes, que son de uso común en la cocina para hornear y actividades de cocina.
Usos de papel de pergamino

El papel de pergamino es utilizado generalmente cuando hornear galletas para forrar las bandejas para hornear, lo que elimina la necesidad de limpieza del molde después de que las galletas se hornean. Además, el papel de pergamino se puede utilizar para alinear los moldes para pasteles cuando hornear un pastel. El papel de pergamino también puede ser utilizado para forrar las bandejas para hornear al hornear vegetales, incluidas las patatas, espárragos y calabaza.

El papel de pergamino también se puede utilizar en un horno de confección y microondas, pero no debe ser expuesto al fuego ni a una unidad de asar a la parrilla. El papel de pergamino se puede utilizar en hornos con temperaturas de hasta 420 °.
Usos para Papel de cera

Cera de papel se puede utilizar para alinear la torta y muffins sartenes, incluyendo circular y moldes para pasteles rectangulares, debido a que la masa del pastel generalmente cubre la totalidad o la mayor parte del papel de cera, evitando que el papel de cera de la quema o fumar. Papel encerado no puede ser utilizado para el revestimiento de las bandejas para hornear, ya que el producto no puede tomar tal calor directo, y se quemará y comenzar a fumar. El papel de cera también se puede utilizar para cubrir alimentos en un horno de microondas.

Papel encerado también se puede utilizar en proyectos de arte, y es una herramienta útil para presionar hojas. Para presionar hojas o tréboles de cuatro hojas, simplemente coloque una hoja entre dos pedazos de papel de cera, alinee los dos lados con dos pedazos de una bolsa de papel marrón, y presione firmemente con un hierro caliente.