¿Puedes tomar galletas ya horneadas, ponerlas en un frasco de vidrio y en el horno?

No . El enlatado es un método para conservar alimentos procesándolos y sellándolos en recipientes herméticos. Las galletas horneadas ya están cocidas y no es necesario procesarlas más. Enlatar galletas horneadas en un frasco de vidrio no crearía un producto seguro ni comestible.