Cómo humo Garfish (4 pasos)

Garfish se refiere a un número de especies de peces aguja nariz que viven en áreas frescas, salobres y de agua salada en todo el mundo. Todas las especies de gar son carnívoras y se caracteriza por un pico largo, lleno de afilados dientes. La especie más grande, la aguja de cocodrilo, alcanza hasta 10 pies y pesa hasta 300 libras. Su tamaño, combinado con la carne que ha sido comparado con el sabor de cangrejo, hace alligator gar un favorito barbacoa en el sur americano
. Cosas que necesitará
Astillas de madera
Carbón
El papel de aluminio
Instrucciones

1. La luz de su ahumador y llevar la temperatura de unos 160 grados Fahrenheit. Crear un lecho de papel de aluminio en la parrilla.
   

2. Coloque los asados ​​gar en el papel de aluminio. Utilice el papel de aluminio para controlar la cantidad de humo que su gar está expuesto. Al levantar los lados de la hoja, se puede proteger a los peces, o déjelo para que el humo rodea el pescado.
   

3. Mira el color de la carne para juzgar su punto de cocción. Cuando el pescado se convierte en un color ahumado gris opaco, se hace fumar. En este punto, añadir los condimentos deseados y envolver el pescado en papel de aluminio.
   

4. Cocine el pescado durante una hora, hasta que la carne fácilmente copos de distancia.