Cómo Fry Livermush

Livermush, un plato de micro-regional, se fabrica con hígado de cerdo y otras partes del cerdo menos deseables, incluyendo la grasa, preso con harina de maíz. La gama de la verdadera livermush, a diferencia de pudín de hígado, está limitada a cuatro condados de Carolina del Norte en la región donde la pendiente montañas Blue Ridge hasta el Piamonte. Por lo general se venden en un bloque envuelto en plástico transparente, la carne es tradicionalmente frito en aceite superficial y sirve en un bocadillo
. Cosas que necesitará
Sartén
Aceite de cocina
Espátula
toallas de papel
Instrucciones

1. División del livermush en ¾- de losas de 1 pulgada. Vierta una generosa capa de aceite en el fondo de una sartén y poner a fuego medio-alto.
   

2. Coloque el livermush rodajas en la sartén cuando el aceite esté caliente y freír en una lado hasta que los bordes crujiente ligeramente y la carne es de color marrón. Gire las rodajas y cocine el otro lado al mismo punto de cocción.
   

3. Vaciar el livermush frito sobre papel de cocina y servir caliente.