Cómo cocinar rellenos de caramelo para las galletas (3 pasos)

Hay más de una manera de hacer la salsa de caramelo, pero si quieres un caramelo untable puede utilizar para las galletas de llenado, debe ser espesa y cremosa a temperatura ambiente. Salsa de caramelo básico se derrita el azúcar, aunque muchas recetas requieren que el azúcar se disuelva en el agua. Para un caramelo más grueso que es untable, necesitará añadir la mantequilla y la nata. El relleno de caramelo resultante debe ser lo suficientemente gruesa para que se mantenga firme en una cuchara sin gotear, pero lo suficientemente suave para untar en emparedados de galleta y entra en bolsas de repostería para llenar la mitad de las galletas ahuecados
. Cosas que necesitará
Cacerola
Mantequilla
Jarabe de maíz
crema pesado
Cuchara de madera
Instrucciones

1. Caliente la mantequilla en una gran , cazo de fondo grueso a fuego medio hasta que se derrita. Agitar el azúcar en la mantequilla derretida, así como jarabe de maíz, mientras se agita constantemente. Use 2 tazas de azúcar por cada 1 taza de mantequilla derretida y 2 cucharadas de jarabe de maíz.
   

2. Revuelva la mezcla constantemente por unos 5 a 8 minutos, hasta que adquiera un color caramelo oscuro. Poco a poco agregue 1 taza de crema de leche. Continúe revolviendo hasta que la mezcla esté suave.
   

3. Retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco, a continuación, coloque el caramelo en el refrigerador para relajarse y dejar que se espese aún más y hacer que untar .