Cómo cocinar un asado de cordero con un horno de microondas

El cordero asado es un plato a menudo asociado con restaurantes caros o cenas de lujo. Normalmente asado en el horno o sartén sobre la estufa, un horno de microondas es generalmente sólo pensado como una manera de descongelar cordero antes de cocinar. Sin embargo, su horno de microondas ofrece un medio más rápido y sencillo de cocinar un asado de cordero. Mira de cerca para asegurarse de que no es cocido excesivamente y reducir la fuerza de la energía de convección para permitir una cocción uniforme
. Cosas que necesitará
cordero asado fresco
toalla de papel
grande plato apto para microondas con tapa
bandeja de asar Microondas
líquidos
Hortalizas (opcional)
Especias y hierbas (opcional)
Instrucciones

1. Elige un asado de cordero que tiene una capa de grasa por un lado, ya que esto evitará que la carne húmeda durante el proceso de cocción. Enjuague el asado bajo el chorro de agua fría y seque con una toalla de papel.
   

2. Coloque el cordero preparado en la bandeja de asar en el plato de la cocina. Agregar suficiente líquido para llenar el plato de la cocina un cuarto lleno; agua, caldo o vino todos funcionan bien. Agregue cualquier cebollas, ajo, verduras y especias deseadas; estragón, orégano y salvia son todas las hierbas adecuadas para el cordero. Coloque la tapa en el plato de la cocina.
   

3. Establecer el microondas a potencia media-fuerza, estableciendo normalmente 5 sobre 10. Inserte el plato en el microondas y ajustar el temporizador de 20 minutos por libras por una pierna, a 45 minutos por libra para un solomillo, o 30 minutos por libra para un asado hombro.
   

4. Girar el plato de cocción a la mitad del proceso de cocción de un horno de microondas que no tiene plato giratorio. Para todos los asados, voltear la carne sobre la mitad del proceso de cocción, para asegurar que se licitar de manera uniforme en ambos lados.
   

5. Inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa del asado, sin que tocar el hueso. Retire el asado cuando el termómetro marca 150 grados Fahrenheit por medio crudo o 160 F por medio.
   

6. Dorar la carne ligeramente en una sartén honda, en una pequeña cantidad de aceite, a agregar sabor caramelizado a la carne antes de servir. Permitir la carne para descansar, tapado, durante 10 a 15 minutos después de la cocción.