Cómo cocinar seco rebozuelos (4 pasos)

Lleno de un arbolado, rico sabor, níscalos son una adición sabrosa, cuando la ligera salteado, a frituras, ensaladas o guisos. Sin embargo, los hongos se encuentran más comúnmente en el supermercado en forma seca. Ellos pueden ser reconstituidas, y el líquido que se drena está llena de su propio sabor que puede ser utilizado en salsas, guisos o salsas de carne en una fecha posterior. Los hongos secos también se pueden añadir a los platos sin reconstituir ellos, sin embargo, su tiempo de cocción debe ser tenido en cuenta a la hora de hacerlo
. Cosas que necesitará
Colador
cepillo Mushroom
un tazón grande

Instrucciones

1. Eliminar los rebozuelos secas de sus envases. Cepille las piezas de la suciedad de la parte inferior de los tallos. Coloque en un colador y enjuagar bajo el chorro de agua fría, usando el cepillo de setas para eliminar cualquier residuo adicional.
   

2. Coloque los níscalos en un tazón grande y cubrir con agua fría. Guarde en el refrigerador durante 24 horas para permitir que los hongos para absorber la humedad. También puede utilizar vino o caldo de verduras para reconstituir las setas. Añadir de la misma manera como el agua. Esto añade sabores adicionales para cada hongo.
   

3. Eliminar las setas reconstituidas a partir de la nevera, comprobando si están preparados por la perforación con un tenedor. El utensilio debe deslizarse fácilmente dentro y fuera de la seta cuando están completamente reconstituido. Escurrir el líquido de hongos, reservándola a un lado.
   

4. Añadir rebozuelos como se indica en la receta deseada o rehogar llanura en la mantequilla y servir como guarnición. Si agrega los champiñones a una sopa, guiso, salsa, o receta que requiera para el líquido salado, añadir el líquido reconstituyente que se ha fijado a un lado. Esto está lleno de sabor y no debe ser desechada. Si no hay un uso para él dentro de la receta, congele el líquido y agregarlo a sopas o guisos futuros para darle más sabor.