Pasos para cocinar Berro (9 pasos)

El berro es una verdura de hoja verde disponible todo el año, pero en temporada durante la primavera. Es una fuente inagotable de nutrición, cargado con antioxidantes, ácido fólico, calcio, hierro y otros nutrientes esenciales con muy pocas calorías. Tiene un sabor dulce, pero picante que aumentar el sabor de muchos platos. Añádelo prima a las ensaladas, echar en tortillas, colóquelo en sopas o guisos o superiores un trozo de pescado con una ramita fresca. O, cocinar berros utilizarlo como guarnición o incluso como una cama debajo de un filete de pescado u otro plato
. Cosas que necesitará
Toallas de papel de cocina
aceite
Skillet sobre Salt y otros condimentos
espátula o pinzas
Steamer
Cacerola
Salteado

1. Enjuague los berros con agua fría. Dobla hacia arriba en toallas de papel limpias y suavemente seque.
   

2. Ponga simplemente aceite de cocina en una sartén suficiente para cubrir el fondo. Calentar la sartén y el aceite por un minuto a fuego medio, hasta que pueda girar el aceite por ahí con una consistencia acuosa.
   

3. Añadir el ajo picado, la cebolla, la zanahoria u otras verduras en la sartén si desea mezclar un poco con los berros para un plato de acompañamiento. Cocineros berro rápidamente, por lo demás ingredientes necesitan un poco más de tiempo. Sofría éstos justo antes de la cocción deseada.
   

4. Coloque los berros en la sartén. Añadir en pocas pizcas de sal y otros condimentos que le gustaría utilizar. Recuerde, el berro es relativamente picante, así que ve la luz en la pimienta agrietada. Un poco de chile en polvo, comino cúrcuma o añade un poco de patada. Algunos de tomillo fresco o albahaca agrega un sabor agradable complementaria.
   

5. Mezcle los berros continuamente con una espátula o pinzas durante aproximadamente 1 minuto, hasta que se acaba de convertirse marchita. Retírelo de la sartén con rapidez, ya que incluso algunos segundos adicionales pueden significar verdes cocidas. Coloca los berros en toallas de papel para drenar.
   Vapor
   

   1. Traer unas pocas pulgadas de agua a hervir a fuego alto. Coloque su cesta de vapor en la parte superior de la cacerola. Asegúrese de que no se hunda en el agua; si es así, vierta un poco de agua.
      

   2. Dar el berro un lavado rápido con agua fría. Envolverlo en toallas de papel y seque con cuidado en seco.
      

   3. Difundir los berros en la cesta de vapor. Dejar reposar durante 1 minuto y luego darle la vuelta con pinzas. Déjelo durante aproximadamente un minuto, hasta que apenas queda marchitas.
      

   4. Eliminar los berros de la vaporera con sus pinzas. Colóquelo sobre toallas de papel para drenar. Mueva a su plato de servir o servirlo en los platos y añadir una pizca de sal. Agregue una pequeña porción de mantequilla u otros condimentos al gusto, si se desea.