Cómo sartén Calamari (5 pasos)

Los calamares son moluscos relacionados con almejas y ostras. Calamares son diferentes porque tienen una cáscara interior más suave en comparación con una cáscara exterior dura que la mayoría de otros moluscos tienen. Cuando se retiran las secciones inferiores del cuerpo, el manto se puede cortar en tiras llamados calamares. Normalmente dragado en harina y fritos, calamares se puede cocinar en una serie de otras maneras, como por ejemplo, lubina salteada. Calamares sauteeing Pan debe hacerse rápidamente para evitar que los calamares se convierta correoso y duro
. Cosas que necesitará
Squid
Cuchillo
corte toalla de papel bordo
Skillet

aceite vegetal sobre Salt
pimienta Negro
Plato
Instrucciones

1. Deshielo calamar, que normalmente se compra congelado en un pequeño bloque de hielo. Separar los tentáculos de la cabeza y reservarlas. Retire los órganos internos del manto exterior y deseche.
   

2. División los calamares finamente en 1/4 a 1 anillos /2 pulgadas de corte a través de la capa usando una tabla de cortar. Pat los anillos de calamares y tentáculos se secan con una toalla de papel y la ligera ellas espolvorear con sal y pimienta negro. Establecer los calamares a un lado.
   

3. Calentar una sartén grande en la estufa a fuego medio alto. Agregue una pequeña cantidad, aproximadamente el 2 cdta., De aceite vegetal a la sartén y calentar hasta volutas de humo aparecen en la sartén.
   

4. Añadir los calamares a la sartén. No llene la olla - cocinar los calamares en lotes, si es necesario. Deje que los calamares se sientan en la sartén durante aproximadamente 1 minuto y luego tirar el calamar suavemente en la sartén al hacer un movimiento de mover de un tirón con la mano y la muñeca.
   

5. Saltee durante aproximadamente 2 a 4 minutos y retirar de la sartén. Escurrir los calamares en una toalla de papel bandeja forrada y ligeramente sazonar con sal. Repita el procedimiento para los lotes adicionales de calamares.