Cómo Can Salsa Sin Canner (5 pasos)

salsa Canning implica someterlo a altas temperaturas durante un período prolongado de tiempo a efectos de conservación. Aunque la mayoría de los alimentos requieren una olla de presión para cumplir con las condiciones necesarias para eliminar las bacterias dañinas, el alto contenido de ácido de la salsa protege eficazmente de los agentes patógenos que causan enfermedades transmitidas por alimentos, y permite que se conserva de forma segura a una temperatura más baja. Estas características hacen de la salsa, así como otros alimentos ácidos, ideal para el método de hervidor de agua abierto de enlatado - procesamiento de alimentos. Sacudido en una de 180 grados Fahrenheit baño de agua caliente
Cosas que necesitará
1 galón de salsa
8 pinta frascos con tapas
12 pulgadas por cable de 17 pulgadas rejilla para enfriar
de 32 qt. olla
levantador de tapa
Instrucciones

1. Lavar los frascos pinta y tapas y escaldar en agua hirviendo durante 10 minutos. Alternativamente, lavarlos en el lavavajillas con una función desinfectante. Deje los frascos y las tapas se sequen al aire.
   

2. Llene los frascos con la salsa, dejando 1/2 pulgada de espacio de cabeza. Limpie cualquier salsa de exteriores los tarros. Coloque las tapas de los frascos y seguro con la banda tornillo.
   

3. Coloque una de 12 pulgadas por cable de 17 pulgadas de rack de refrigeración en la parte inferior de una de 32 qt. olla. Llene la olla medio lleno de agua. Coloque los frascos sobre la parrilla. Los frascos deben ser completamente sumergidos.
   

4. Lleve el agua a hervir a fuego medio-alto y el proceso durante 35 minutos, comenzando cuando el agua vuelva a hervir a fuego lento. Retire los frascos con un levantador de tapa y coloque en un estante de alambre para refrescarse.
   

5. Comprobar la tapa de una depresión que indica la presencia de un vacío. Toque en la tapa con el fondo de una cuchara; un frasco debidamente sellado producirá un anillo claro cuando se le golpea. Reprocesar inmediatamente cualquier frascos no adecuadamente selladas o utilizar dentro de los tres días.