Una vez que termine de usar la grasa, deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente. Si queda líquido, se vierte fuera a la basura. Transferir la grasa congelado en un recipiente hermético, evitando hierro, aluminio y otros recipientes metálicos que provocan rápidamente la rancidez. Deje el recipiente sobre su mostrador si va a volver a utilizar el aceite dentro de unos pocos días, pero la transferencia a la nevera para el almacenamiento de más tiempo.
Prolongar la vida útil

Reutilizar su grasa durante todo el tiempo que quieras hasta que se vuelve rancio. Huela la grasa antes de cada uso. Cuando el olor se vuelve agrio y picante, debe disponer de la grasa. Una buena regla general es que la grasa por lo general se mantiene a salvo durante unos cinco o seis usos, o hasta seis meses en la nevera. Mantener la cautela, ya que la grasa rancia arruina el sabor de los alimentos y puede causar malestar estomacal.
Eliminación Segura

Transferencia de grasa que usted necesita desechar en un pequeño recipiente de plástico o bolsa de supermercado que no es necesario. Mantequilla de vacío y recipientes de crema agria funcionan bien. Cierre el contenedor y transferir a los residuos. También puede eliminar la grasa solidificada de un recipiente con papel de cocina, y disponer de esa manera. La grasa no se puede verter en el fregadero, ya que esto hace copia de seguridad de los problemas de alcantarillado.