freidoras eléctricas ofrecen la comodidad de un termómetro incorporado y más tener una tapa de sellado capaz de almacenar el aceite usado para otro tiempo de cocción. Desafortunadamente, muchos freidoras eléctricas son difíciles de limpiar y requieren más aceite de freír normal. Una sartén profunda unilateral o horno holandés son excelentes sustitutos de una freidora. El uso de hierro fundido que mantiene el calor muy bien, o una sartén estándar o el horno holandés con un disco de aluminio en la parte inferior que se propaga el calor de manera más uniforme. Un termómetro de cocina separada eliminará cualquier duda en cuanto a cuando el aceite está suficientemente caliente para cocinar. Si es deseable la característica de la cesta de la freidora eléctrica, la mayoría de tiendas de cocina venden cestas por separado para adaptarse a una variedad de tamaños de la cacerola.

Una freidora, ya sea eléctrico o de un modelo de estufa, es a menudo sólo se puede utilizar para ningún otro fin de cocción y fritura. El uso o la compra de usos múltiples utensilios de cocina tiene más sentido económico que un aparato de un solo uso, y también significa ahorro de valioso espacio de almacenaje de la cocina.
Hierro fundido de cocina

No Sólo no arrabio espera calor muy bien como una freidora, una sartén de hierro fundido bien sazonado se puede utilizar para cocinar sin grasa. Al cocinar carnes, obtener la temperatura de la alta sartén para dorar la superficie de la carne para retener la humedad y sabor. Luego bajar el fuego para terminar de cocinar a un centro de licitación.
Horno Frying

freír Horno, cuando se hace bien, presenta los mismos resultados deliciosos de utilizar una freidora sin las calorías y sin complicaciones adicionales. Después de evaluar una serie de recetas de pollo frito horno, TheKitchn señala dos consejos particulares para los mejores resultados. Utilice copos de maíz para conseguir que la firma corteza crujiente, y deje marinar el pollo en el suero de leche antes del revestimiento y hornear. Patatas fritas preparadas en el horno resultan crujiente con una cantidad mínima de aceite de rociado en la superficie de la sartén. Hornear rápidamente a una temperatura alta imita el proceso de fritura profunda. Para mejorar la textura liviana, active el ajuste de pollos de engorde en los últimos minutos de cocción.