Cómo asar berenjena Cubos

Asar la berenjena lleva a cabo la riqueza humo del vegetal. El sabor se intensifica porque como los asados ​​de berenjenas, evaporates.The agua textura gomosa cuando cambia de crudo a una cremosidad suave. Sirva la berenjena asada como un plato por sí mismo. Utilice los cubos de berenjena asados ​​en ratatouille, un plato de verduras con tomates, cebollas, pimientos verdes y la calabaza de verano. O haga puré la berenjena como base para salsas
. Cosas que necesitará Cuchillo

Tarjeta de corte
colador sobre Salt
Tazón
3 cdas. aceite de oliva
2 cdas. hierbas frescas picadas - romero, albahaca, perejil y tomillo o
Asar sartén
Tenedor
Instrucciones

1. Lavar las berenjenas. Seque. Coloque la berenjena en una tabla de cortar. Corte una rebanada delgada de la parte superior e inferior. Cortar una rodaja fina de cada uno de los cuatro lados. Ahora tiene una berenjena o menos de forma rectangular, con la mayor parte de la piel eliminado.
   

2. Quitar la piel restante de la berenjena con un cuchillo de cocina. Coloque la berenjena de nuevo en la tabla de cortar. Cortar en rodajas gruesas de 1 pulgada. Pila de las grandes rebanadas en uno encima del otro y cortar en tiras de 1 pulgada de ancho. Corte a través de los palos en cubos de 1 pulgada.
   

3. Ponga los cubos en un colador dentro de un recipiente. Espolvorear los cubos con sal. Después de una hora, enjuagar bien con agua fría y seque. La sal extrae la amargura de la berenjena. Enjuague lava el exceso de sal. Coloque los cubos en un tazón.
   

4. Rocíe los cubos con 1 cda. de aceite de oliva. Mezcle para cubrir. Añadir sal y pimienta al gusto. Espolvorear los cubos con las hierbas. Mezcle de nuevo. Rocíe con 1 cucharada más. de aceite de oliva.
   

5. Precaliente el horno a 400 F. Rocíe una cucharada de aceite de oliva en el pan tostado. Spread para cubrir el fondo de la sartén por completo.
   

6. Coloque los cubos en la asadera, separándolos así que no lo hacen difícil. Hornear durante 30 a 45 minutos hasta que los cubos estén dorados y suaves. Perforar un cubo con un tenedor. No debería haber ninguna resistencia.
   

7. Eliminar las berenjenas del horno.