Cómo Vuelva a calentar carne asada Raras (3 pasos)

Para los amantes de la carne de vaca, no hay nada como un grande, hermoso asado. Ricamente dore por fuera, raro y jugoso por dentro, perfumando el aire con sus olores salados, un buen asado supera casi cualquier otra comida. Por desgracia, las cosas día siguiente son diferentes. Es difícil para recalentar asado sobrante sin que se convierta bien hecho, una cosa terrible para los que aman a los suyos raro. Afortunadamente, hay algunas técnicas para reducir al mínimo los efectos de recalentamiento
. Cosas que necesitará
carne asada sobrante
de alta resistencia papel de aluminio
jugos de la sartén de la carne
Cuchillo afilado
Tabla de cortar
sellador al vacío y sellador bolsas
Cacerola
termómetro de lectura instantánea
Instrucciones

1. Coloque un pedazo de sobra carne asada, no mayor de 1 libra, en una hoja de papel de aluminio resistente. Cuchara jugos de la sartén de la carne en la parte superior, y luego sellar los bordes de la hoja para hacer una bolsa hermética. Vuelva a calentar en el horno a la temperatura más baja, hasta que estén calientes. La carne debe ser no más de medio raro cuando en rodajas.
   

2. Cortar la carne de vacuno de sobra finas. Pila de varias rodajas de hacer un montón de 3/4 de pulgada de espesor, con una pequeña cantidad de jugo de la cacerola acucharada entre las rebanadas. Envuelva herméticamente en papel de aluminio y colocar en el horno en la posición más baja posible hasta que se caliente, aproximadamente 25 a 30 minutos. Las rebanadas superior e inferior se pueden cocinar, pero los que están en el centro deben ser no más de medio raro.
   

3. Cortar la carne de vacuno de sobra finas. Pila de varias rodajas de hacer un montón de 3/4 pulgada de espesor. Encienda el sellador al vacío. Coloque la carne en rodajas en la primera bolsa, con una cucharada de jugos de la sartén. Vacío sellar la bolsa. Calentar agua en una cacerola pequeña hasta que alcance una temperatura de 135 grados Fahrenheit. La caída de la bolsa sellada de carne de vacuno en el agua, y controlar la temperatura de cerca. Mientras no va por encima de 135 grados F, no es posible para la carne a cocinar más allá raro. Retire del baño de agua y el uso lo deseas.