Deja el quiche cocinado en su molde para hornear y envolver herméticamente en papel plástico o papel de aluminio, o deslice el pan en una bolsa de plástico grande, con cierre. Si se corta el quiche, coloque las rebanadas individuales en pequeñas bolsas de plástico con cierre. Utilice dentro de 3 o 4 días. Servir a temperatura ambiente, calentar en el microondas o calor durante unos 20 minutos en un horno a 350 grados Fahrenheit.
Freeze

Se enfría la quiche a temperatura ambiente antes de la congelación . Envuelva como lo haría para la refrigeración en una envoltura hermética congelador, papel de aluminio o bolsas de congelación individuales. Etiquetar los paquetes con los contenidos y la fecha congelado - quiche retendrá su sabor durante 1 a 2 meses en el congelador, pero un almacenamiento más prolongado hará que los huevos que se convierten en goma. Quiche congelado puede ser recalentado en un horno a 350 F durante aproximadamente media hora, o hasta que la temperatura interna es de 160 F, sin descongelar.