Cómo Brine una Turquía ahumado (5 pasos)

Brining implica sumergir una carne en agua salada; sin embargo, el resto de los ingredientes son de usted. Hay muchas recetas apetitosas. Puede agregar los condimentos que dejan un sabor afrutado a tu pavo ahumado, un sabor dulce o una más sabrosa. Puede probar diferentes hierbas, especias, frutas e incluso alcoholes. Después de encurtido, puede agregar más condimentos directamente al pavo antes de fumarlo
. Cosas que necesitará
1 galón de agua caliente
1 taza de sal kosher
Condimentos
grande cacerola
Salmuera balde

Instrucciones

1. Lave el pavo y ponerlo en la nevera.
   

2. Hervir el agua en una cacerola grande y revuelva en la sal y los condimentos. Dejar enfriar.
   

3. Añadir cualquier especias restantes y el pavo al cubo de salmuera.
   

4. Cubra el pavo en la solución de salmuera y permitir que para sentarse en la mezcla de salmuera en el refrigerador durante la noche, dando vuelta el pavo de vez en cuando.
   

5. Retire el pavo, añadir cualquier especias adicionales y proceder con fumarlo.