La mejor manera de asar un bife de lomo (7 pasos)

Un lomo de res es uno de esos alimentos que es capaz de producir baba con sólo la mención de su nombre. Este gran recorte, jugosa de la carne es sin hueso, por lo que es fácil de cortar después de la cocción y es lo suficientemente elegante para adornar una mesa de fiesta o de brazos caídos fiesta. Aunque es flexible y asados ​​rápidamente, abrasador la carne antes de asar se bloqueará en más de su maravilloso sabor y mejorar la experiencia de comer carne
. Cosas que necesitará
Cuchillo afilado
Kosher sal
Cadena página 2 cdas. aceite vegetal
Pan
frotar hierbas o salsa de su elección
asadera
Instrucciones

1. Cortar las piezas grandes y grasos piel de plata del lomo de res para revelar la carne debajo.
   

2. Salt el asado generosamente con sal kosher para mejorar los sabores naturales de la carne y sacar el sabor.
   
   

3. Doble el extremo más delgado del lomo de res por debajo de la sección media de grosor para que la carne se dobla casi a la mitad. Atar la carne en su lugar por envolver un trozo de cuerda alrededor de la carne cada pocas pulgadas y haciendo un nudo apretado. Esto asegura que la carne será un tamaño aún por todos lados y se cocinan de manera uniforme.
   

4. El calor 2 cdas. el aceite vegetal en una sartén grande y dorar el lomo de res en todos los lados. Deje que se cocine hasta que esté marrón en cada lado. Devastación las cerraduras de carne en los jugos y ayuda a desarrollar un crujiente, crujiente fuera contrastar la tierna, jugosa por dentro.
   

5. Cepille el solomillo con la frotación de hierbas, pimienta negro o salsa de su elección.
   

6. Coloque el asado en una parrilla de asar y lo puso en un horno calentado a 450 grados Fahrenheit. Deje que la carne se cocine durante 15 a 20 minutos y luego verifique la temperatura interna mediante el uso de un termómetro para carnes. Una temperatura interna de 120 grados significa que es medio-raro y 125 grados es medio. Cocine hasta que se haga a su gusto.
   

7. Retire la carne del horno y deje reposar durante 15 minutos para bloquear en los jugos y prestar un sabor más jugoso y sabroso.