Cómo mantener las patatas asadas se peguen

Patatas asadas hacen una adición de relleno a cualquier comida. Lo más común es incorporado en el desayuno, no hay razón por la que no se puede agregar las patatas asadas a almorzar o cenar con la misma facilidad o probarlos como ingrediente para un nuevo giro a la ensalada de papas o hash. Desafortunadamente, asar verduras, especialmente las patatas, puede ser complicado, ya que tienden a pegarse a las cacerolas para asar y deben ser pried fuera, a menudo perdiendo sus capas exteriores crujientes. Algunos trucos para asar patatas le permiten evitar que se pegue y servir patatas asadas perfectos cada vez
. Cosas que necesitará
papel pergamino
aceite de oliva
Instrucciones

1. Compra bajo almidón, patatas cerosas. Los alevines, rojo y patatas nuevas son todas las patatas para asar perfectos. Patatas starchier tienen una mayor tendencia a pegarse.
   

2. Precaliente el horno a 375 grados F. La mayoría de las recetas requieren menos tiempo de cocción en un horno caliente, pero se puede lograr patatas asadas igualmente crujientes por cocción a una temperatura más baja y luego de terminar en el asador.
   

3. Iniciar una olla grande con agua hirviendo.
   

4. Forrar un molde para hornear con papel de pergamino. El papel de pergamino proporciona una superficie antiadherente desechable, lo que le permite renunciar a los aerosoles de cocina pesados ​​o rociar la sartén con aceite graso.
   

5. Lavar y cortar las patatas en trozos pequeños. Retire la piel, si lo prefiere, aunque añaden color y sabor, si no te importa la textura.
   

6. Hervir las patatas cortadas durante cuatro o cinco minutos. Desagüe a fondo, y seque suavemente para quitar tanta humedad como sea posible.
   

7. Mezcle las patatas con un chorrito de aceite de oliva hasta que cada pieza se recubre la ligera. Agregue su condimento preferido, y mezcle con el aceite de oliva.
   

8. Hornee al descubierto durante una hora en el estante medio del horno. Gire las papas con una espátula cada 15 a 20 minutos para asegurar una cocción uniforme.
   

9. Crisp las patatas directamente debajo de la parrilla por dos minutos al final de la cocción. Mantenga una estrecha vigilancia sobre ellos durante el asado, ya que sólo toma unos segundos extra para ir de crujiente de quemado bajo tal fuego alto.