Cómo Steam Fresh calabaza (9 pasos)

La sola mención de calabaza normalmente evoca dos imágenes: jack-o'-linternas y pastel de calabaza. Son, después de todo, iconos americanos comúnmente asociados con las calabazas. Pero, calabazas no son sólo para tallar o hacer pasteles. Estas frutas versátiles pueden ser cocinados y servidos de una manera similar a la calabaza, o añadirse a las sopas y guisos salados. Mientras calabaza enlatada es conveniente, hacer su propio puré de calabaza - o simplemente agregando calabaza como un plato abundante - es más fácil de lo que piensa, sobre todo cuando al vapor primero y quitar la cáscara después de que se haya enfriado
cosas que usted '. ll Necesitas
paño suave
cuchillo grande
Tabla de cortar
grande cuchara
cacerola grande
vaporera o colador de metal
cubierta
Scoop
Blender
machacador de papas
Instrucciones

1. Elija una calabaza cultivada para cocinar. Estas calabazas, a menudo llamados calabazas de azúcar, aparecen apagados naranja con carne densa. Pueden ser vendidos como hornear o cocinar calabazas. Naranja calabazas talla brillantes producen carne fibrosa o acuosa dentro de una corteza gruesa, y funcionan mejor para la toma jack-o'-linternas, o como decoración de otoño.
   

2. Lave la calabaza con agua fría y seque con un paño suave o una toalla de papel. Esto elimina cualquier residuo jardín u otros contaminantes de la cáscara de la calabaza.
   

3. Coloque la calabaza en una tabla de cortar y cortar a través de su centro con un cuchillo pesado.
   

4. Quitar las semillas y la pulpa dentro de la calabaza con una cuchara grande, raspando el interior de la calabaza para eliminar cualquier exceso de cadenas o pulpa.
   

5. Enjuague el interior de la calabaza con agua fría para eliminar cualquier resto de semillas o pulpa de apego a la parte interior de la calabaza. Cortar la carne de la calabaza en trozos de 2 a 4 pulgadas, con la corteza adjunto. Secciones Uniforme de tamaño garantizan una cocción uniforme.
   

6. Vierta 2 pulgadas de agua en el fondo de una cacerola grande. Inserte una vaporera plegable o un colador de metal en la cacerola. El agua en la sartén debe descansar un poco por debajo de la parte inferior de la vaporera.
   

7. Lleve el agua a hervir a fuego medio. Baje el fuego hasta que el agua hierve a fuego lento suavemente. Añadir la calabaza para el vapor y cocine durante 30 a 40 minutos o hasta que esté tierna tenedor. El tiempo de cocción varía dependiendo de la cantidad de calabaza esté humeante, el tamaño de las piezas y la edad de la calabaza.
   

8. Permita que la calabaza se enfríe hasta que esté caliente al tacto. Saque la carne de calabaza cocida alejado de la cáscara con una cuchara grande o primicia. Deseche la cáscara.
   

9. Haga un puré con la pulpa de la calabaza en una licuadora o puré con un machacador de papas y utilizar en sus recetas favoritas.