Para hacer polvo de soja, la soja se lavan primero con agua , a continuación, cocido en vapor a una temperatura de 215 grados Fahrenheit. Los cascos se eliminan antes de que las partes restantes de la soja se muelen en un polvo fino. Polvo de soja tiene un sabor sutil que hace que sea un ingrediente versátil para añadir a muchas recetas productos horneados. El polvo también se utiliza en la producción de leche de soja. Dependiendo de cómo se procesa, polvo de soja también se conoce como una proteína en polvo que puede utilizarse en batidos de proteínas junto con otros ingredientes. Este tipo de polvo de soja no se combina bien con agua y puede causar flatulencia en personas sensibles, pero sus beneficios para la salud a compensar las desventajas. Incluya soja proteína en polvo en su dieta y los antioxidantes ayudarán a reducir los riesgos de enfermedades del corazón, cáncer de mama, cáncer de próstata y la osteoporosis.
Soja Harina

La harina de soja es realizado mediante el uso de la soja secos enteros y molerlos en una harina que luego se puede dejar como es para la harina de soja crudo, tostado o para ser utilizado en la cocción recetas. Cuando se utiliza en productos de panadería, harina de soja se mezcla a menudo con otros tipos de harinas y se utiliza mejor en recetas en las que se prefiere un sabor a nuez. Este tipo de harina es mucho más alta en proteínas que la harina regular, por lo que es una manera fácil de agregar valor nutricional a su dieta. En productos de panadería, harina de soja también puede aumentar el tiempo de almacenamiento de los alimentos.
Similitudes

Tanto en polvo de soja y harina de soja se derivan de la soja, lo que son muy populares fuentes de proteínas que son fáciles de mezclar en una variedad de recetas como productos de panadería, pastas, batidos y carnes platos. El bajo costo de la soja ha hecho que estos productos una opción en tiempos de guerra y el hambre para las personas necesitadas de socorro extranjero o programas de alimentación de refugiados.
Diferencias

La principal diferencia entre estos productos de soja es que en el polvo de los cascos se eliminan como parte del proceso, mientras que la harina se hace usando toda la soja. Para producir el polvo, la soja se cocina antes de la molienda; en la harina, la soja puede o no puede ser cocinado, y se hace así que después de ser molido en un polvo fino. Esta diferencia en la producción significa que el polvo de soja es más fina que la harina de soja y su sabor es generalmente más pronunciada. La harina de soja es fácil de encontrar en la mayoría de tienda de comestibles de tiendas de alimentos saludables, pero en polvo de soja puede ser más difícil de encontrar. Es posible que tenga una mejor oportunidad de encontrar polvo de soja en línea o en alimentos o suplementos tiendas de salud especializados.