Cómo conservar y congelar las peras (18 pasos)

Las peras se utiliza en una variedad de recetas y son bajos en calorías. Peras también contienen vitamina C y fibra. Cuando usted tiene una abundante cantidad de peras, puede conservar o congelar la fruta. Frutas conservadas en un jarabe de azúcar retendrá su color, sabor y textura. Una vez que preservar las peras correctamente, que tendrá una duración de hasta 12 meses en el congelador de casa o despensa. Utilice las peras en conserva para un aperitivo o para crear postres dulces durante todo el año
. Cosas que necesitará sobre White azúcar
vegetales pelador
cuchillo de pelado
contenedores o bolsas
ascórbico Congelador ácido
cera o papel de pergamino
Quart o frascos pinta
cacerola
Jugo de limón sobre Table cuchillo
baño de agua envasador
pinzas Jar
Freeze Peras

1. Seleccione peras maduras que son nítidas y firmes. La congelación no mejora el sabor o la textura de una pera.
   

2. Se lavan las peras con agua corriente fría.
   

3. Pelar la piel de las peras . Retire cualquier manchas marrones o blandos de los productos.
   

4. Cortar las peras en trozos y remover el núcleo. Mantenga los cortes alrededor de 1/4 a 1/2-pulgada de espesor para obtener mejores resultados. Quite las semillas de las peras a medida que los mire.
   

5. Combinar 3 tazas de azúcar por cada 4 tazas de agua para la solución de jarabe. Hervir las peras con la solución de jarabe de uno a dos minutos. Permita que las peras y la solución de jarabe se enfríen.
   

6. Paquete de las rodajas de pera con el jarabe en recipientes o bolsas de congelación. Añadir 1/2 cdta. de ácido ascórbico por cada cuarto de jarabe. Cubrir las rodajas de pera por completo y dejar media pulgada de espacio superior para permitir la expansión.
   

7. Crumble cera o papel de pergamino. Coloque el papel en la parte superior de las rebanadas de pera para mantenerlos sumergidos. Sellar el recipiente o bolsa y colocar las peras en el congelador.
   Preserve Peras en Conserva
   

   1. Seleccione peras frescas, maduras y maduros. Evite el rock suave o peras duras. Seleccionar alrededor de 17 libras. para 7 cuartos o 11 libras. de 9 litros.
      

   2. Crear una solución de jarabe de azúcar luz para obtener mejores resultados. Vierta 6 tazas de agua en una cacerola. Lleve el agua a ebullición y agregar 2 tazas de azúcar lentamente. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, llevar la solución a ebullición y reducir el calor para mantener el almíbar caliente.
      

   3. Esterilizar los frascos en agua hirviendo durante 10 minutos. Hervir las tapas durante cinco minutos para esterilizar ellos también.
      

   4. Se lavan las peras con agua corriente fría. Pelar las peras y cortarlas en rodajas por la mitad longitudinalmente.
      

   5. Eliminar los núcleos, pozos y las semillas se forman las peras. Retire cualquier puntos duros, suaves o marrones de las peras. Cortar las peras en mitades o cuartos si lo desea.
      

   6. Vierta 1/4 taza de jugo de limón sobre las peras para evitar que se oscurezcan. Revuelva las peras a recubrirlos con el jugo de limón.
      

   7. Coloque las peras en la solución de jarabe. Llevar el jarabe a ebullición y calentar las peras durante cinco minutos.
      

   8. Llene los frascos con las peras y solución de jarabe. Cubrir las peras completamente con la solución de jarabe. Deje 1/2 pulgada de espacio de cabeza y eliminar las burbujas de aire de los frascos con un cuchillo de mesa.
      

   9. Preparar el baño de agua envasador de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Colocar las peras en el baño de agua envasador y les cubra con 1 pulgada de agua hirviendo. Hervir los frascos pera de pinta a 20 minutos a una altitud de entre 1.001 y 3.000 pies, 30 minutos entre 3.001 y 6.000 pies o 35 minutos para altitudes superiores a 6.000 pies. Hervir los frascos pera cuarto durante 25 minutos para una altura de entre 0 y 1,000 pies, a 30 minutos de una altitud entre 1.001 y 3.000 pies, a 35 minutos de 3001 a 6000 pies y 40 minutos para una altura por encima de 6.000 pies.
      
      

   10. Eliminar los frascos de la olla con pinzas tarro. Deje que los frascos se enfríen sin dejar que se toquen. Colóquelos en un lugar sin corrientes de aire para permitir que se enfríen completamente.
       

   11. Presione hacia abajo el centro de la tapa una vez que las peras frescas. Si la tapa aparece arriba y abajo, a continuación, el frasco no cerraba. Guarde los frascos de pera sin sellar en el refrigerador y almacenar los frascos sellados en un lugar fresco y oscuro.