Cómo preparar Setas por congelación (7 pasos)

Saber cómo congelar setas para que sabor fresco cuando se descongela y se ven tan bien como cuando los compró no es tan fácil como simplemente ponerlos en una bolsa y almacenarlos en su congelador. Tomarse el tiempo para preparar sus setas le ayudarán a disfrutar setas congeladas en cualquier momento, sin sentir que se está comiendo excesivamente maduras vegetales que han perdido su sabor
. Cosas que necesitará Cuchillo

olla de agua hirviendo
Pot de hielo de agua fría
Colador
contenedores
Ácido cítrico o jugo de limón
plástico Instrucciones

1. Escoja hongos que son lo más fresco posible. Si usted ha escogido sus propios hongos, estar dispuestos a congelarlos dentro de las 12 horas de la cosecha. Champiñones frescos garantizan mejores resultados.
   

2. Limpie los champiñones con una toalla de papel limpia y húmeda. No lave los champiñones con agua.
   

3. Cortar las setas más grandes, pero deje los más pequeños en general.
   

4. Blanch las setas por llenar un gran olla con agua y llevar a ebullición. Sumergir las setas preparadas durante 5 minutos si enteros, 3 minutos si rodajas.
   

5. Escurrir las setas y luego transferir en agua enfriada con hielo. Deje las setas en el agua durante 1 minuto, escurrir y secar ellos.
   

6. Permitir setas se enfríen a temperatura ambiente antes de poner en recipientes de plástico hechas para la congelación. Las bolsas de plástico no son lo suficientemente gruesa como para preservar así las setas.
   

7. Añadir ácido cítrico 1/4 cucharadita o media cucharadita de jugo de limón por cada 8 onzas de setas para evitar que girar oscuro .