Cómo Jugo Puerros (8 pasos)

Los puerros contienen relativamente poco de jugo en sus paredes celulares fibrosas; una gran puerro produce alrededor de 1 cucharada de jugo. Puede utilizar un exprimidor masticación de puerros jugo, pero las fibras en las capas externas puede envolver alrededor de la barrena y afectar su rendimiento. Tienes que ir de la vieja escuela de puerros y utilice el hacer puré, el esfuerzo y el método retorciéndose. Los puerros son más leves que las cebollas y contienen menos sulfóxidos, pero siguen siendo picante, así que un poco de jugo va un largo camino. Si jugos puerros para un batido de verduras, agregar el jugo de puerro para degustar en la meta
. Cosas que necesitará
Robot de cocina
Sieve
gasa
Instrucciones

1. Se quita el extremo de la raíz peluda de los puerros y las copas frondosas. Cortar el puerro por la mitad longitudinalmente y se separan las capas.
   

2. Enjuague la suciedad de las capas y picarlas transversalmente en 1/4 a 1 piezas /2 pulgadas de ancho. Transfiera los puerros picados a un procesador de alimentos; Sólo llenar hasta la mitad el procesador.
   

3. Proceso de los puerros en alto hasta licuado. Añadir una cucharada de agua tibia si es necesario para facilitar hacer puré.
   

4. La transferencia de los puerros en puré a un tamiz forrado con 3 capas de gasa y la puso sobre un tazón. Añadir otro lote de puerros picados al procesador de alimentos.
   

5. Continuar hacer puré los puerros picados en lotes y su transferencia a la criba. Pulse el puré vistazo con una espátula de goma.
   

6. Raspe el fondo del tamiz con la punta de la espátula para limpiar las fibras puerro distancia y pulse sobre las fibras de nuevo. Continuar raspado y presionando hasta que se haya extraído todo el jugo que puedas.
   

7. Traer las esquinas de la gasa juntos y retorcerlo para exprimir todo el jugo que pueda de las fibras.
   

8. Vierta el jugo de puerro por un colador forrado con 2 o 3 capas de gasa fresca si necesita filtrar las fibras que lo hicieron a través. Tienda jugo de puerro en el refrigerador hasta por 24 horas.