No, usted no tiene que utilizar el tofu, esa masa gelatinosa blanca fermentada hecha de granos de soja. Tan pronto como un amante de la carne ve tofu, él sabe que esto no es su taza de chile. Trigo bulgur es el sustituto de la carne de usar. Calentar durante unos minutos en una sartén seca para realzar el sabor a nuez. Añadir a la de chile en el comienzo del proceso de cocción. Como los cocineros de chile, el trigo bulgur absorbe el líquido y se expande. Parece que la carne. A pesar de que no sabe exactamente como la carne, cuando un chile es bien sazonada, la carne no se puede perder. La textura de la de trigo bulgur cocido es algo similar a la carne molida finamente. Aproximadamente la mitad de taza de trigo bulgur prima trabaja para un cuarto de chili. Si el trigo bulgur no está disponible, la cebada hace un sustituto aceptable.
Seleccione los condimentos

Chili necesita condimentos audaces cuando no tiene carne. Comino da un sabor picante. Semillas de cilantro tienen un poco dulce, fragancia floral. Las semillas de hinojo añaden un toque de anís. La canela es fragante, pero no agregar demasiado, ya que puede dominar el chili. Ralladura de naranja, ya sea fresco o seco, trae una explosión de cítricos al chile. Sin embargo, el ingrediente condimento crítico en chile es el calor. Elija de la pimienta de cayena, salsa picante, pimiento rojo o aceite de chile. Añadir otra capa de sabor usando chiles secos como chipotle o pasilla.
Comience con Frijoles

Los frijoles añaden volumen y proteínas para el chili, los cuales satisfacen amantes de la carne. Diversas habas añadir diferentes sabores y colores. Frijoles rojos trabajan en un chile vegetariano. Son los granos más a menudo se encuentran en chile preparado comercialmente, pero no son la única opción. Trate de frijoles negros, garbanzos y frijoles pintos. Cuando el chile está casi hecho, triturar algunos de los granos en el líquido de chile y dejar que la burbuja durante unos minutos más. Los granos espesar el chili.

Varios Verduras

Las verduras aportan sabor, color y textura al chile. Verduras aromáticas como la cebolla, el ajo y los puerros añaden sabor picante. Antes de añadir al chile, saltear las verduras aromáticas en un poco de aceite hasta que se ablanden y gire translúcido. Eso nos lleva a cabo su dulzura. Amplificar el calor lanzando en jalapeños picados, Serrano o Fresno pimientos. Otra opción es añadir un frasco de salsa picante. Tomates agregan brillo con su sabor dulce pero ácido. Utilice cualquiera de los tomates cortados en cubitos enlatados o frescos. Si el chile parece un poco espesa, agregue el jugo de tomate, cerveza o caldo de verduras. Otras verduras que por favor vegetarianos incluyen zanahorias, apio, calabaza de verano y setas. Picar las verduras por lo que son no tan obvio para los carnívoros.
Terrific Ingredientes

Servir el chile muy caliente con una variedad de ingredientes que atraen tanto a la carne amantes y vegetarianos. Las coberturas podrían incluir el queso rallado, cebollas frescas picadas, chips de maíz, los jalapeños picados, crema ácida y el aguacate en rodajas. Hacer que el chile un topping de servirlo sobre arroz blanco o espaguetis.