La manera más segura y fácil de llevar un plato de comida es con las dos manos. Esta técnica se utiliza a menudo si el alimento es hacer la plancha muy caliente. Al llevar a la placa con una mano agarrando los lados de la placa, se puede cambiar de mano si la placa está causando un lado a arder. Es posible que desee usar una toalla o una bandeja para llevar la placa si está muy caliente. El enfoque a dos manos también funciona bien cuando se están llevando una placa que contiene los alimentos que podrían deslizarse. Por ejemplo, espaguetis pueden deslizarse de la placa y el otoño, salpicando la salsa por todo el lugar. Dos manos que asegura la rigidez
Una Mano

Esta categoría puede dividirse en tres segmentos:. Primero, puede llevar a la placa con la palma debajo de ella, proporcionando una superficie estable para la placa descanse sobre. Esto funciona bien con ensaladas y otros alimentos que no se caliente. En segundo lugar, se puede apoyar la placa con los dedos de los alimentos que es un poco demasiado caliente para la palma de su mano. En tercer lugar, se puede agarrar la placa con los dedos desde el lado de la placa. Esta técnica funciona especialmente bien si la placa es la luz o tiene fuertes dedos.
Dos placas

O usted puede llevar una placa en cada mano, que le dará la mayor estabilidad, o (y esto es una técnica común utilizada en restaurantes) que puede llevar un plato de su lado con una mano mientras la otra placa se apoya en su antebrazo. Esta técnica requiere un poco de práctica, pero que con el tiempo será capaz de equilibrar la placa en el brazo y sin riesgo de que se caiga. Llevar ambas placas con un brazo libera el otro brazo para realizar otras tareas. Al llegar a la mesa, el brazo libre puede colocar la placa en su antebrazo antes de poder colocar la placa final.
Tres placas

Mientras algunas personas prefieren usar una bandeja de llevar tres platos a la vez, esta técnica no sólo es elegante, sino también eficiente. Mediante el uso de la técnica de carga de un solo brazo se describe en el paso 3, puede utilizar el brazo libre para llevar la tercera placa. Al llegar a la mesa, poner la placa que está siendo llevado por el brazo de un solo chapada en la tabla. Esto libera la mano para recoger la placa en su antebrazo y, finalmente, se puede colocar la última placa.