Prepare con anticipación una receta de hamburguesa de su elección. Formar la carne en las empanadas, la creación de pozos con el dedo pulgar en el centro para una cocción uniforme. Cada patty debe ser aproximadamente tres cuartas partes de una pulgada de espesor y pulgadas cuatro y medio de ancho. Evitar el exceso de manipulación de las empanadas para bloquear en la mayoría de la humedad como sea posible. Puede ser mejor tener a la mano un termómetro de cocina para determinar el punto de cocción adecuado.
Selección de una temperatura de cocción

La parrilla debe precalentar en un /valor medio alto, o aproximadamente 375 a 400 grados. Como regla general, las hamburguesas deben cocinarse a una temperatura interna de 155 a 160 grados Fahrenheit. Este rango de temperatura es suficiente para matar las bacterias dañinas se encuentran típicamente en las fuentes de carne.
Cocinar el momento apropiado

Una hamburguesa se debe cocinar durante unos cuatro minutos por cada lado para una empanada hecha a mediano. Para una hamburguesa bien hecho, cocinar unos cinco minutos por cada lado. Compruebe el centro de las hamburguesas con un termómetro para asegurarse de que lleguen a la temperatura adecuada. Algunas parrillas eléctricas cocinar ambos lados al mismo tiempo. Si ese es el caso, dividir el tiempo total de cocción a la mitad.