Cómo cocinar Cabra Steak (5 pasos)

vez de comer la carne de cabra puede parecer una idea exótica, pero de cabra es ampliamente consumida en todo el mundo, un fijo en México, la cocina india y griego. Descrito como poseer un sabor similar a cordero pero puntuada con un aroma más terroso, cabra está disponible en cortes similares a los de cordero, chuletas de lomo incluyendo. Desde la carne de cabra es muy magra, a menudo se guisado o estofado de mantener su jugosidad, pero si tienes un anhelo de carne, chuletas de cabra puede ser braseado y tostado y conservar sus cualidades jugosas
. Cosas que usted ' ll Necesita
Skillet
Mantequilla
Condimentos
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
   

2. Derrita un poco de mantequilla en una sartén apta para horno a fuego medio. Sazone las chuletas de cabra por aspersión cada lado con una pizca de sal y pimienta, al gusto.
   

3. Agregar las chuletas de cabra a la sartén caliente y dorar por un minuto o dos en cada lado . Retire la sartén de la estufa y la inserta en el horno.
   

4. Ase las chuletas de cabra hasta que se alcanza el punto de cocción deseado. Inserte un termómetro de carne en el centro de la chuleta para una medición precisa. Una temperatura interna de alrededor de 140 F, que es un punto de cocción medio raro, funciona bien para las carnes más magras, como la cabra; Sin embargo, el Departamento de Agricultura y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos recomienda cocinar cabra a una temperatura interna de 145 F para destruir cualquier bacteria que pueda estar presente en la carne.
   

5. Eliminar las chuletas de cabra de la horno y servir con una salsa de vino blanco.