¿Cuánto tiempo se puede conservar la carne en el frigorífico?

El tiempo que se puede conservar la carne en el frigorífico depende del tipo de carne y de cómo se almacena.

Carne fresca (como carne de res, cerdo, cordero y ternera) se pueden conservar en el refrigerador durante 3 a 5 días antes de cocinarlos. Si no vas a cocinar la carne en este plazo, lo mejor es congelarla.

Carne molida (como carne de res, cerdo y pavo) deben cocinarse dentro de 1 a 2 días después de la compra.

Aves de corral (como pollo y pavo) se pueden conservar en el refrigerador durante 1 o 2 días antes de cocinarlos. Si no vas a cocinar las aves en este plazo, lo mejor es congelarlas.

Pescados y mariscos debe cocinarse dentro de 1 o 2 días después de la compra. Si no vas a cocinar el pescado o marisco en este plazo, lo mejor es congelarlo.

Carnes curadas (como tocino, jamón y salchichas) se pueden conservar en el refrigerador durante 7 a 10 días.

Perritos calientes y embutidos (como jamón, pavo y rosbif) se pueden conservar en el refrigerador durante 5 a 7 días.

Al guardar carne en el frigorífico, es importante:

* Envuelva bien la carne en film transparente o papel de estraza.

*Colocar la carne en un plato o bandeja para recoger los jugos que puedan escaparse.

*Guardar la carne en la parte más fría del frigorífico.