Cómo hacer casera Chokecherry Vino

Chokecherries o virginiana prunus, son una pequeña fruta originaria de América del Norte, donde en la mayoría de las partes del país el árbol crece en forma silvestre. Alto contenido de antioxidantes, las bayas son de color rojo brillante cuando está maduro y tiene un sabor muy amargo. Chokecherries no deben confundirse con chokeberries, que son una planta completamente diferente que comparten propiedades similares. Chokecherries han sido utilizados para la vinificación país porque los frutos son abundantes y los fáciles
. Cosas de vinificación que necesitará página 2 libras. Qt Chokecherries8. olla de acero inoxidable o 3 galones de gres crockStrainerPotato masherLong spoon1 madera galón water5 libras. tubingJars paquete sugar1 vino tinto grado yeastCheeseclothStringFood o botellas con tapas
Instrucciones

1. Lave los Chokecherries en un colador. Colocarlos en una olla de acero inoxidable.
   

2. Mash los Chokecherries utilizando un machacador de papas. Todas las bayas deben ser agrietado y puré para que los jugos fluyan de las bayas. Es posible que desee hacer pequeños lotes de Chokecherries a la vez de asegurar maceración completa.
   

3. Cubra la olla con una gasa y permita que las bayas para fermentar de forma natural durante dos o tres días. Revuelva las bayas al menos una vez al día.
   

4. Añadir 1 galón de agua fría y 5 libras. de azúcar para las bayas y revuelva hasta que se disuelva el azúcar en el jugo.
   

5. Agregar 1 paquete de levadura de vino tinto a la mezcla, revolviendo para distribuir en todo.
   

6. Recuperar la olla con una gasa. Ate la tela para el exterior de la olla con la cadena si es necesario para mantenerlo en su lugar.
   

7. Coloque la olla en un lugar cálido y seco donde permanecerá inalterado.
   
   

8. Permitir que el vino para fermentar durante tres semanas.
   

9. Sifón el vino en frascos o botellas que utilizan tubos de plástico de calidad alimentaria.
   

10. Cap los frascos o botellas y tienda de tres a seis meses. Cuanto más tiempo el vino envejece chokecherry, mejor será el sabor.