Cómo Puff Arroz (9 pasos)

Arroz soplado es una versión moderna de una comida asiática tradicional llamado muri. Típicamente, muri se hace mediante la mezcla de arroz, sal y arena en una estufa de arcilla, luego se cuela la arena fuera del arroz. Sin embargo, arroz inflado se puede hacer en una cocina moderna sin la arena. Arroz inflado se utiliza comúnmente en desiertos, aperitivos y cereales para añadir crisis a la receta. Cómo hacer arroz inflado es un proceso largo. Por lo general toma alrededor de 24 horas, pero el producto final puede ser almacenado para su uso posterior
. Cosas que necesitará página 3 tazas de dulce, arroz pegajoso
vapor cesta
gasa
hojas para hornear
Papel de aluminio
Skillet
Aceite vegetal
cesta colador

Instrucciones

1. Remojar 3 tazas de dulce, arroz pegajoso en el agua durante la noche. Cuando se hace remojo, drenar el agua del arroz.
   

2. Spread gasa sobre el fondo de una cesta de vapor y colocar el arroz en la parte superior de la misma. Tapar y vapor el arroz sobre agua hirviendo durante 40 minutos o hasta que el arroz esté suave. Tome el arroz del fuego y deje que se enfríe a temperatura ambiente.
   

3. Precaliente el horno a 175 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
   

4. Coloque el arroz en una sola capa sobre la bandeja de hornear. Aunque el arroz es pegajoso, difundirlo lo más finas posible para asegurar una cocción uniforme. Coloque en el horno.
   

5. separada y gire el arroz después de que se ha cocinado durante 15 minutos. Repita este proceso cada 15 minutos para un tiempo de cocción total de 45 minutos.
   

6. Apagar el horno y dejar el arroz en el horno de enfriamiento hasta que esté seco y duro. Esto suele tardar unas cuatro horas, aunque se puede dejar en el horno durante la noche si lo desea.
   

7. El calor 2 1/2 pulgadas de aceite vegetal en una sartén a 375 grados. Retire el arroz enfriado desde el horno.
   

8. Añadir media taza de arroz con el aceite caliente. Separar los trozos de arroz que pudieran estar pegadas mientras se encuentran en el aceite. Cuando el arroz comienza a cambiar de color y la altura de la parte superior, utilice un pequeño colador para eliminar el arroz del aceite. Repita este paso hasta que el arroz se ha utilizado.
   

9. Drenar el aceite del arroz. Permita que el arroz se enfríe a temperatura ambiente, y luego guardarlo en un recipiente hermético.