Cómo hacer Paneer Queso (7 pasos)

Paneer es uno de los quesos única completamente vegetarianos en el mundo. Es indígena al subcontinente indio en Asia y es una fuente primaria de proteína para los monjes vegetarianos. Si desea agregar un poco de variedad a sus comidas, puede agregar paneer a sus platos de curry picante. El hecho de que los monjes disfrutan paneer no quiere decir que es aburrido o no agradable, así que se divierte haciendo su propio paneer
. Cosas que necesitará
Estopilla
todo medio galón de leche
2 cucharadas de jugo de limón
Haz Paneer Queso

1. Llevar la leche a hervir en una cacerola pesada. Una vez que la leche hierva, retírelo del quemador.
   

2. Agregue el jugo de limón a la leche. Se agita la mezcla hasta que pequeñas cuajadas se separan del suero de leche. Esto tomará alrededor de 2-3 minutos.
   

3. Permitir mezcla repose durante unos 10 minutos por lo que la cuajada tienen tiempo para formarse. Vacíe la mezcla en un colador que está recubierto con 2 capas de la gasa.
   

4. Atar los extremos opuestos de la estopilla cuando es lo suficientemente fría como para manejar. Exprima el líquido restante de la gasa.
   

5. Añade paneer en un plato, dejándolo en la gasa.
   

6. Acoplar paneer a alrededor 1/2 "de espesor y colocar otra placa en la parte superior. Ponga algo pesado en la parte superior de la placa para mantener plana paneer. Esto puede ser latas de sopa, un libro, o cualquier otra cosa que hacerlo más pesado. Permitir que este se sienta durante 20 minutos.
   

7. Vierta agua cualquier líquido que queda de paneer y refrigere durante la noche. También podría sumergir paneer en agua fría durante 2-3 horas. Disfrute.