Cómo hacer un Lassi (10 pasos)

batido Parte y parte batido, dulce, salado, o ambos, lassis ejemplifican la cocina india y su diversidad. Todas las versiones de uso lassi yogur como el ingrediente principal; ingredientes secundarios incluyen suero de leche, el kéfir, doogh iraní o el agua - casi cualquier tipo de producto líquido o productos lácteos a base de agua. Después de construir una fundación lassi, donde va depende de usted. Lassis Savory puede contener varias especias, casi como un curry; lassis dulce tradicional típicamente contiene fruta, mientras que el chocolate, caramelo y lassis espresso están fuera común de la India
. Cosas que necesitará
Blender
Yogur
leche, kéfir o suero

Savory

1. Mezcla 1 parte de yogur y 2 partes de productos lácteos o de agua hasta que se mezclen. Buttermilk funciona bien, ya que se adelgaza el yogur. Si se agrega el kéfir o ayran, por ejemplo, es necesario ajustar la consistencia con agua o leche después de agregar el ingrediente saborizante primaria.
   

2. Mezcla un ingrediente saborizante primaria en el lassi. Zanahorias asadas, aguacates calabaza tostadas son algunos ejemplos de los numerosos ingredientes salados que funcionan. Mezclar en la mitad de ingrediente saborizante primaria como base para empezar, y añadir más a gusto.
   

3. Ajustar la consistencia con agua o leche hasta potable, si es necesario, y sazone al gusto con sal kosher.
   

4. Mezcla de ingredientes aromatizantes secundarios. Aquí es donde casi se puede pensar en lassi como el curry de bebidas. Especias y aromas usados ​​comúnmente incluyen agua de rosas, cardamomo, cúrcuma, canela - similar a un curry. Si las especias encajan con el ingrediente saborizante principal, funciona en el lassi
   

5. Mezcla el lassi por última vez y decorar con hierbas frescas o nueces picadas.; servir inmediatamente. Generalmente, usted puede llevar un lassi noche en el refrigerador en un recipiente hermético, pero está mejor servido tan pronto como sea posible.
   Dulce
   

   1. Mezcla 1 yogur parte y 2 partes kéfir, leche, suero de leche o agua hasta que se mezclen.
      

   2. Ajustar la consistencia si es necesario el uso de agua o leche. Endulzar la base al gusto con azúcar, miel o el edulcorante de elección y mezcla.
      

   3. Añadir un ingrediente saborizante primaria, como el mango, el plátano o fresas, y mezclar hasta que se mezclen. Como una alternativa de fruta, mezclarse enfriado café o el cacao en polvo y ajustar el edulcorante al gusto.
      

   4. Mezcla de ingredientes aromatizantes secundarios. Cualquier especia que va con el ingrediente saborizante primaria funcionará. Por ejemplo, el aguacate y el jengibre, mango y cardamomo, y las fresas y la cal son todos buenos emparejamientos.
      

   5. Mezcla en hielo picado para una consistencia batido como congelado, si lo desea. Mezclar el lassi un tiempo final y ajustar el edulcorante según sea necesario. Enfríe el lassi antes de servir y decorar con hierbas frescas, nueces picadas o fruta fresca.