En un wok grande o en una plancha, pelean los huevos en 1 cucharada de la mantequilla a fuego lento o medio. Sacar de la sartén y reservar en un plato.

Derretir las otras 2 cucharadas de mantequilla en la sartén o en la plancha a fuego alto. Agregue el ajo y las zanahorias, revolviendo constantemente. Después de 1 a 2 minutos, agregue el arroz y salsa de soja cocida. Revuelva para incorporar a fondo los ingredientes. Añadir los huevos cocidos y cebolla y mezclar en el gomasio y pimienta negro al gusto; cocine durante otros 6-8 minutos, o hasta que el arroz se calienta a través y los sabores incorporados. Sirva inmediatamente junto a carnes a la parrilla o un plato principal de estilo teriyaki.
Consejos

Haga su arroz frito destacan variando los ingredientes. Yumiko Kanou, chef y propietario del restaurante Tokio Nakaiseki Sen, deja de lado el huevo, la mantequilla y gomasio y añade los piñones, aceite de sésamo y chiles de árbol a su arroz frito marrón.

Un toque de amor añadió a lo largo de con la salsa de soja añade otra capa de sabor a arroz frito, también.

Cocinar el arroz el día anterior y refrigerar durante la noche. Arroz refrigerada tiene menos probabilidades de permanecer juntos cuando se fríen, de manera que obtendrá granos separados, en lugar de una masa blanda. (Ref2) para dar el arroz aún más sabor, cocinar en el pollo o caldo de verduras.
Ese sabor Steakhouse &

A pesar de que esta receta es una buena aproximación de asador japonés arroz frito, que no puede duplicar exactamente. Restaurantes de estilo Teppanyaki generalmente cocinan el arroz directamente en la parrilla que se utiliza para cocinar la carne y varios otros platos. Esto imparte un sabor en el arroz que es único y casi imposible de replicar sin una parrilla muy condimentados.