punajuurijauhe tekee suklaan kakkuja rikas ja flavorful. Tämä aine on luonnollinen punainen väri yhdistyy tummaa suklaata tuottaa tummempana, mutta sen maanläheinen maku parantaa makua kaakaota tai paistaminen suklaata. Tuoreet punajuuret tarjoavat yhä enemmän kosteutta, mutta voit sisällyttää punajuurijauhe millään suklaakakku resepti muuttamatta sen koostumus. Ota pois määrän jauhoja sama tilavuus punajuurijauhe lisäät.
Punajuuri Red Velvet Cake

Kirjan mukaan, & quot; Kaikki Kakut Pidetään, & quot; Melissa Gray, alkuperäinen punainen sametti kakkuja käytetty punajuuret lisätä niiden punertavan värin. Voit hyödyntää samaa väritys toimen tuottaa punaisella sametilla cupcakes ilman suuria määriä keinotekoisten väriainetta. Valitse luonnon-style kaakaojauhetta, pikemmin kuin tummat tai Hollannin prosessi, tarjota hieman happamassa ympäristössä. On myös hyvä idea käyttää piimää tai jogurtti resepti. Aktiivista väriainetta juurikkailla muuttuu ruskea läsnäollessa emäksiset aineet kuten leivinjauhe tai sooda. Tarvitset useita ruokalusikallista punajuurijauhe, mikä luo earthier maku kuin tavanomaisten punaisella sametilla cupcakes.
Valkoinen ja keltainen Sokerijuurikkaan Cakes

lisääminen punajuurijauhe että valkoinen ja keltainen cupcakes muuttaa niiden makua ja väriä. Se lisää myös antioksidantteja ja vitamiineja, jotka ovat yleensä poissa. Jos lisäät punajuurijauhe suoraan perinteisen valkoinen tai keltainen kakku resepti, voit odottaa cupcakes jotka ovat vaaleaan tai vaimennettu vaaleanpunaisia. Saada kirkkaampi tuloksen, käytä hapanta ainesosia kuten piimä sijaan tavallista maitoa.
Sifonki, Angel Food and Pound Cake

Nämä kakut ovat ihanteellisia värjäys punajuurijauhe koska ne käyttävät vähän mitään emäksisiä kemiallista nostatusainetta. Vuonna sifonki ja enkeli elintarvikkeiden kakkuja, vatkattu muna valkoiset antaa tarvittavat hissi. Punta kakku cupcakes ovat suhteellisen tiheä ja kostea, varsinkin kun tehty smetanaa. Kaikkia näitä cupcakes ottaa vaaleanpunaisesta punainen väri, kun lisäät punajuurijauhe taikinaan. Great American Spice Company suosittelee puoli tippaakaan punajuurijauhe jokaista kiloa jauhoja (noin 4 kuppia), mutta voit säätää määrää mukaan värin voimakkuutta haluat.