Leikkaa haluttuun pituuteen paksua vaarna tai luuta kahva. Tämä on perinteinen sisilialainen tapa luoda cannoli putkia. Hiekkaa puuta hienolla hiekkapaperilla, kunnes se on sileä, sitten öljy se ruoan öljyä, kuten rypsi. Kuusi kahdeksan tuumaa on tyypillinen pituus perinteisistä muodoista. Puu imee öljyä ja tulee tumma, rikas ruskea väri; puuta voidaan käyttää toistuvasti cannoli päätöksentekoon.
Steel verhotangot

Käytä terästä verhotangot tai tavallinen metalli Dowling sijasta metalliputket. Varmistaa, että ei ole pinnoite metalli- ja että tangot on puhdistettu huolellisesti kaikki lika ja roskat. Leikkaa tangot tulee 6-tuuman-pituuksia. Hio reunat varmistaa, että ne ovat sileitä ja ei leikata, joten palaset eivät kuulu leivonnaiset. Pese huolellisesti uudelleen ja kuivia ennen käyttöä.
Alumiinifolio

rutistaa alumiinifoliota pieniksi, golfpallon kokoinen pallot. Kohdista ne tulee 6-tuuman 8-tuumainen pitkä rivi. Paina niitä yhteen, jotta pinnasta tasaisempi ja vähemmän muhkurainen. Kääri ylimääräisiä alumiinifoliolla, luoda pitkä alumiini pala. Toista prosessi luoda niin monta cannoli putket edellyttämällä reseptin. Putket voidaan hävittää paistamisen jälkeen; kuitenkin, pitää ne, että kaikki raot puhdistetaan käytön jälkeen, sillä paloja leivonnaiset voivat helposti jäädä kiinni uriin.
Vaihtoehdot

Deep paista yksittäisiä taikina tasainen muodoissa. Tämä tarjoaa edelleen maku cannoli, mutta ei edellytä käyttöä putken. Lusikka ricotta seosta päälle yksittäisiä ja pinoa ne päällekkäin muiden kanssa tihkusade hedelmiä soseet tai ripottele pistaasipähkinöitä jälkiruoka, joka voi näyttää erilaiselta perinteisistä cannoli, mutta maistuu sama. Cannoli voi myös leipoa muffinssi säilyketölkit 425 asteessa 8-10 minuuttia, vähentämällä rasvapitoisuus ja luoville pienille Annostellut kupit että maku samanlainen cannoli ja voi sisältää mitä tahansa täyte.