Jos aiot pitää keisarihummerin pyrstöt koko, joten voit helposti tarttua, harkitse kastiketta varten upotus. Voit keittää, höyryä tai grilli keisarihummerit ja poista kuoret hännät valmistaa heitä. Tee kastike lime tai sitruunan mehu, jauhettu valkosipuli, inkivääri ja chili pippuria ripaus sokeria. Tarjoile keisarihummerit lämpimänä tai kylmässä niitä ja tarjoile kylmänä dippikastikkeen jos ne ovat piknikille tai vastaavan kerääminen.
Drizzled Over Top

Voit luoda kastike tihkusade yli alkuun, jos näytät höyrytettyjä tai grillattua keisarihummerin hännät, tai revi liha ja sisällyttää toiseen astiaan, kuten keisarihummerin kakkuja. Riippuen makusi, kokeile yksinkertainen sitrus-pohjainen kastike, tomaatti-pohjainen kastike tai tehdä rohkeita ja mausteinen joidenkin piparjuuri tai kuuma kastike. Voit lämmittää kastikkeen ennen kuin tihkusadetta yli alkuun, tai pitää kylmä enemmän kontrastia välillä.
Keitetty kastikkeessa

Saat nopeasti, yksi -pan keisarihummerin astia, kokki keisarihummerit ja kastike yhdessä. Kuullota jotkut hienonnettu kasvikset oliiviöljyssä kunnes ne pehmenevät, lisää sitten pohjan kastiketta. Koska se lämmittää läpi, lisää keisarihummerit pannulle ja aseta kansi päälle. Niiden pitäisi vain kestää muutaman minuutin kokki keskilämmöllä. Sekoita kerma lähellä loppua kypsennysajan jos haluat lisätä rikkautta kastike.
Langoustine Ravioli

Langoustine ravioli on vakio italialaistyylinen ravioli hienonnettu keisarihummerin, rapuja ja tuorejuustoa muodostavat suurimman osan täyte kunkin ravioli. Voit käyttää kerma-pohjainen kastike tähän keisarihummerin vaihtelua, tai käytä kalakantojen tukikohtana kiinni mereneläviä teema. Kumpi tyyppi kastiketta haluat tehdä, sekoita täyte yhteen hyvin ja rullaa ulos ravioli taikina ohueksi levyksi. Leikkaa pieniksi neliöiksi ja tienoilla 1 rkl täyttämällä jokainen neliö, sitten peitä sitä toisella pala taikinaa. Pre-kokki keisarihummerit ja rapu ja keitä ravioli noin 5 minuuttia, ennen kuin heitin kanssa kastiketta.