Miten Cook Beef Tips & Paprika sipuli

Naudanliha vinkkejä työskennellä lähes minkä tahansa lautasen, varsinkin kun kokki niitä aromaatit kuten sipulia ja paprikaa. Patoihin braises, kabobs, curryt ja fajitas ovat vain muutamia niistä lukuisista luomuksia voi käyttää naudanlihaa vinkkejä, ja sinulla on vain tietää kolme keskeistä kypsentämismenetelmistä: braising, grillataan ja paahto. Ote kärjestä ulkofileetä, naudan vinkkejä on kohtalainen määrä marmorointia ja, koska he leikataan pieniksi paloiksi, arkuus on harvoin ongelma. Jos osaat hidastaa kokki, grilli ja paista, sinulla on muutama rajoja naudanlihan vinkkejä.
Haudutettu /haudutettua

1. Melt pari ruokalusikallista voita tai voita ja oliiviöljyä hollantilainen uunissa tai syvä, raskas pannulla liedellä, käyttäen keskilämmöllä. Ruopata naudanliha vinkkejä jauhot ja mausta ne maun kosher suolaa ja mustapippuria.
   

2. Brown naudanlihan kunnes kultainen ja karamellisoitua, noin 4 tai 5 minuuttia välillä sekoittaen. Lisätä paprikaa ja sipulia, viipaloitu 3 /4- 1-tuuman nauhat tai neliö.
   

3. Lisää toissijainen aromia ainekset pannulla. Kokeile viipaloitu valkosipuli, hienonnettu chili ja murskasi inkivääri jos haluat mennä rohkea, tai lisää hienonnettu porkkana ja selleri hienovarainen makuja, jotka toimivat hyvin muhennosta.
   

4. Ripottele ruokalusikallinen tai niin jauhoja yli ensisijainen ja toissijainen aromiaineita. Kuullota ainekset kunnes lopen ja tuoksuva hieman pähkinäinen aromi, noin 5 minuuttia välillä sekoittaen.
   

5. Liota pannulla puoli kuppi tai niin punaviiniä, varastossa tai vettä ja keitä kunnes se vähentää au s, tai lähes kuiva. Kaada tarpeeksi ruoanlaitto neste pannulla kattaa kaiken. Stock, viiniä tai näiden kahden yhdistelmä toimii hyvin.
   

6. Lisää yrtit ja koko mausteet pannulla. Timjami oksaa, nappuloita rosmariini ja mustapippuria sido muita makuja braise tai muhennos yhdessä hienosti.
   

7. Season ruoanlaitto neste maun kosher suolaa ja saatettava se kiehuvaksi. Vähennä lämpöä alhainen ja kansi pannulla. Hauduta Naudanliha vinkkejä noin 1 1/2 tuntia ja lisätä viimeistely ainesosia, kuten sieniä tai riisiä.
   

8. Jatka braising kunnes viimeistely ainekset kokki kautta, noin 30 minuuttia, sitten maku . Säädä mausteita tarvitaan kosher suolaa ja vastajauhettua mustapippuria, ja palvella.
   Grillaus
   

   1. Ota naudanliha vinkkejä jääkaapista noin 45 minuuttia ennen kuin grilli niitä niin voit pujottaa ne päälle vartaat ja antaa heidän lämmetä. Liota puu vartaat vedessä 30 minuuttia.
      

   2. Pujota naudanliha vinkkejä 10-tuumainen puinen vartaat, väli jokainen pala noin 1/2 tuumaa toisistaan. Kierre 1 tuuman kappaletta paprikaa ja sipulia - sekä kaikki muut vihannekset, kuten sieniä tai tomaatteja - erillisille 10-tuumainen vartaat, väli jokainen pala noin 1/4 tuumaa toisistaan. Älä vartaassa naudanlihaa ja vihanneksia samalla vartaat; ne kypsyvät eri tahtiin ja tulee keittää erikseen. Vuorotellen kasviksia samassa järjestyksessä jokaisella vartaassa niin ne kypsyvät samaan tahtiin; Esimerkiksi, paprika-sipuli-paprika-sipulia, tai kirvelevää-sieni-sipuli-paprika-herkkusieni-sipuli.
      

   3. Season naudanlihaa kosher suolaa ja mustapippuria. Takki vihanneksia ja naudanlihaa vartaat öljyllä.
      

   4. Määritä kahden vyöhykkeen epäsuora /suora tulen grilli. Jos sinulla on grilli, valo kerros puuhiiltä lokeroon ja työnnä se sivuun, kun se tuhkaa yli; Jos sinulla on kaasugrilli, sytyttää polttimet vain toiselta puolelta ja aseta ne keskitason.
      

   5. Aseta naudanlihan ja vihannesten skewers on suoraan lämpöä puolelle grillin. Grilli kasvikset kunnes kypsiä, noin 6 tai 7 minuuttia, pyörivät vartaat välein pari minuuttia. Siirrä kasvi vartaat epäsuoriin puolelle grillin samalla naudanlihan vartaat paiston.
      

   6. Grilli naudanlihan vartaat noin 8 minuuttia yhteensä keskipitkän harvinaisia ​​ja noin 10 minuuttia yhteensä keskipitkän . Kierrä naudanlihan vartaat välein 1 tai 2 minuuttia. Voit lisätä kärki digitaalisen lämpömittarin naudanlihaa kärki tarkista lämpötila, jos haluat; keskisuurten harvinainen on välillä 125 ja 130 Fahrenheit, ja keskipitkän on välillä 130 ja 140 F.
      

   7. Tarjoile naudanlihaa ja kasviksia pois vartaat sängylle riisin tai muita tärkkelystä, tai palvelevat niitä on.
      Paahdettua
      

      1. Kuumenna uuni 350 F. Hienonna sipulit ja paprikaa ja takki niitä öljyssä. Laita vihannekset matalaan astiaan ja mausta ne maun kosher suolaa ja mustapippuria.
         

      2. Season naudanlihan vinkkejä maun mukaan ja takki ne ohut öljykerros. Aseta paisti vinkkejä päälle paprikaa ja sipulia ja laita uuniin.
         

      3. paahtopaistia naudanlihaa ja kasvikset 15 minuuttia, sekoita. Paahda naudanliha vinkkejä vielä 5 minuuttia keskipitkän harvinaisia, ja vielä 10 minuuttia keskipitkän. Ota naudanlihan ja kasvikset uunista ja tarjoile.