Suorita kylmää vettä yli käärimistä luullisen kinkkua ennen sulatusta. Tämä auttaa löysää kääreitä ulkopuolelta ja anna ilman virrata vapaammin kaikki osapuolet.

Leikkaa kääreitä toisessa päässä, lähellä yläpäätä kinkku, jotta sallivat ilmaa.

Aseta luullisista kinkun pannulla tai kulhoon. Se on hyvä idea kattamiseksi kinkku astia pyyhkeellä pitää kosteuden sulatusta yli-täyte pannulla.

Aseta leikkuulauta kinkku ja lautasen pyyhe osaksi jääkaappi. Varmista huomata paino kinkkua, ja tarkista kellon ja muistakaa, että joka toinen kiloa, tarvitset noin tunnin sulatusaika.