Laitoin paistini noin klo 10 asti, mutta kello ei ole 18.00 ja vesi on edelleen kovaa. Mitä muuta minun pitäisi tehdä?

Jos paisti on sitkeää vielä 8 tunnin jälkeen, pidennä kypsennysaikaa 1-2 tunnilla. Tämä antaa lihalle enemmän aikaa hajota ja tulla mureaksi.

2. Lisää nestettä.

Jos paisti on kuiva, lisää nestettä, kuten naudanlihalientä, vettä tai punaviiniä. Tämä auttaa estämään lihan kuivumisen ja kovettumisen.

3. Käytä lihanuijaa.

Ennen paistin paistamista mureuta se lihavasaralla. Tämä auttaa hajottamaan lihaskuituja ja tekemään lihasta pehmeämpää.

4. Marinoi paisti.

Paistin marinointi ennen kypsennystä auttaa pehmentämään sitä ja lisää makua. Voit käyttää erilaisia ​​marinadeja, kuten oliiviöljyn, yrttien, mausteiden ja etikan seosta.

5. Kypsennä paisti miedolla lämmöllä.

Paistin keittäminen miedolla lämmöllä auttaa estämään sen kovettumisen. Ihanteellinen lämpötila paistin paistamiseen on 275-300 Fahrenheit-astetta.

6. Käytä hidasta liesi.

Jos sinulla on hidas liesi, käytä sitä paistinpannussa. Hitaat keittimet ovat ihanteellisia kovien lihapalojen kypsentämiseen, koska niiden avulla liha kypsyy hitaasti ja tasaisesti.