Miten Authentic Egg Fu Yong

Japanissa, muna fu Yong - myös kirjoitettu muna fu nuori, muna foo Yong ja muita tapoja - tunnetaan kanitama, mikä tarkoittaa rapu muna. Muna fu Yong on pohjimmiltaan munakas vain se ei tarvitse olla yhtä kaunis - kastike, joka menee päälle saa sen näyttämään houkuttelevammaksi.
Mitä tarvitset
Pääruoka:
1 rkl kasviöljyä
1 varsi selleri, viipaloitu pieniksi palasiksi
puoli kuppi herneitä tai edamame (soija)
1/4 cup kuivattuja siitakesieniä (musta) sienet
3 rkl vettä (tai riitä kattamaan siitakesieniä)
6 munaa, hakattiin
1/2 tl suolaa
1 rkl soijakastiketta
puoli cup kanalientä
1 6-unssi jar taskurapuja lihaa, valutettu, jossa ruston palaset poistettu
Valmistettu valkoinen keskipitkän ja pitkän riisiä
Kastike:
1 kuppi kanalientä
1 tl sokeria
1 tl soijakastiketta
2 tl maissitärkkelys, ohennetaan noin 1 rkl vettä
paista

1. Kuumenna kasviöljy teflon pannulle. Sekoita paista selleri ja herneitä tai edamame kunnes tarjouksen.
   

2. Laita siitakesienet mikroaaltouuniin cup tai kulhoon ja lisää tarpeeksi vettä kattamaan. Lämpö korkealla yhden minuutin, sekoittaen, kunnes sienet ovat pehmenneet. Valuta ja lisää siitakesieniä osaksi paistinpannu, jatkaa paista. Jos käytät tuoreita siitakesieniä, pese ne, leikkaa alaosa varret pois, sitten siivu ennen käyttöä.
   

3. Poista paista erilliseen kulhoon ja käyttää edelleen paistinpannu seuraavalle osuudelle.
   munakas
   

   1. Lisää uusi rkl kasviöljyä pannulle. Sekoita munat, suola, soijakastike, kanaliemi ja taskurapu lihaa.
      

   2. Lisää kasvis ja siitakesieniä paista muna seokseen ja keitä yli keskipitkän vähän lämpöä kuin rapu munakas sarjoiksi. Kestää jonkin aikaa, muna asettaa takia ylimääräisen nesteen kanaliemi.
      

   3. Roll pannulla sivuun ja nosta varovasti munakas kannustaa löysä muna virtaamaan pannulla joten se voi saada keittää. Kun on tarpeeksi muna keitetyt antaa munakas säätiö, nosta varovasti puolet munakas ja käännä se päälle itsestään.
      Egg Fu Yong Sauce
      

      1. Kun munakas on ruoanlaitto, lämmittää kanaliemi pienessä kattilassa. Lisää sokeri ja soijakastike.
         

      2. Vuonna pieni kulho, sekoitetaan veteen ja maissitärkkelystä tasaiseksi. Kaada seos kanaliemi, koko ajan sekoittaen välttää pelätty & quot; kastike paakkuuntumista & quot; vaikutusta. Pidä sekoitettu minuutin kunnes kastike sakenee, niin poista se lämpöä.
         Tarjoilu
         

         1. Jaa muna fu Yong keskuudessa diners - tämä määrä palvelee kaksi tai kolme - mieluiten tarjoillaan puoliksi ja puoliksi pois höyryävän kuumaa valkoista riisiä.
            

         2. Pirskota kastike päälle sekä muna fu Yong ja riisiä, jokaisen osan, on erityisen antelias kanssa kastike. Tarjoile heti.