Kaikki naudan paistin luodaan yhtä, joten hinnat vaihtelevat paunalta. Beef paistit, jotka vaativat pidemmän kypsennysajan kertaa tullut tarjous maksaa vähemmän kuin paisteja, kuten pysyvän kylkiluu paisti tai sisäfileetä. Bureau of Labor Statistics todetaan, että istukan paisti keskimäärin 4,54 dollaria per kiloa marraskuusta 2013 kierroksella paistettua maksaa 4,66 dollaria per puntaa. Bone-in kinkku maksaa 2,49 dollaria, kun taas luuton kinkku maksaa 4,71 dollaria per puntaa. Nämä hinnat olisi käytettävä esimerkkeinä; hinta teidän ruokakauppaan voi olla erilainen. Lisäksi halvempi hinta, kinkkua vain kuumennettava uunissa, kun taas naudanliha on paahdettu.
Keitetyt Versus Kypsentämättömät

Ham myydään yleensä keitetty, tai valmis syömään, ellei sitä selvästi merkitty tuoretta kinkkua. Tämä tarkoittaa, ettei tai hyvin vähän kutistumista kun lämmittää sitä. Beef paistit myydään raaka. Kun naudanlihan paisti on keitetty, se kutistuu. Kuinka paljon se kutistuu riippuu kypsyttämislämpötilaa ja kuinka paljon rasvaa leikkaus sisältää. Se voisi olla jopa 15 prosenttia. Tämä merkitsee kustannuksia paunalta on enemmän. Esimerkiksi 4-kiloa naudanlihaa paisti 4 dollaria per puntaa maksaa 16 dollaria. Jos se kutistuu 15 prosenttia, voit päätyä noin 3 1/4 kiloa lihaa keittämisen jälkeen. Joka lisää hinta per punnan 4,70 dollaria. Pitkä, hidas ruoanlaitto johtaa vähemmän kutistuminen kuin ruoanlaitto kuumuudelle. Verrattaessa hintaa kinkkua ja naudanlihaa, nostaa hintaa per punta 10-20 prosenttia tilille kutistuminen.
Prime Versus Gourmet Kinkku

pysyvän kylkiluu paisti ja naudanliha ulkofileen ovat pehmeitä, mutta tyyris paistit, käynnissä $ 5 10 dollaria per puntaa. Naudanliha on myös hinnoittelee luokka - valinta on halvempaa kuin prime. Kuitenkin, prime ei ole aina saatavilla päivittäistavarakaupoissa. Gourmet hunaja-lasitettu, kierre-leikattu kinkku on suunnilleen sama hinta kuin nämä naudanlihan paistit. Erikoisuus kinkut kuten Smithfield, Serrano - espanjalainen ham-- tai Parman kinkku voi olla huomattavasti enemmän per kiloa kuin kylkiluu paisti tai naudanlihaa lanne.
Asteet naudanlihan ja tyypit Ham

kinkku ei yleensä arvostellaan kuten leikkaukset naudanlihaa. Ham myydään & quot; kinkun luonnon mehuja, & quot; & Quot; kinkkua lisätty vesi & quot; ja & quot; kinkkua ja vettä tuotteen. & quot; Enemmän vettä tai mehuja, alhaisempi hinta kinkun. Prime lajitellut naudanlihan paistit ovat korkeimman arvosanan, tarjous, hyvin maustettu marmoroitunut rasvaa. Ne ovat myös kallein ja ei yleensä löytynyt ruokakaupat. Choice arvosana on naudanlihaa, joka ei ole aivan niin marmoroitu prime mutta silti tarjous ja mehukas. Valitse on yksi askel alaspäin valinta. Vakiolaatuinen naudanlihaa myydään lajittelematonta kaupoissa. Vakiolaatuinen naudanlihaa paahto voi olla halvempaa per kiloa kuin luuton kinkku, kun valinta arvosana naudanlihan paisti on kalliimpaa kuin & quot; kinkkua lisätty vesi. & Quot;