Crab tyypillisesti jäädytetään tehtaalla sillä, kuten useimmat muiden äyriäisten, se on erittäin pilaantuvia. Laatu lihan edelleen korkea, koska kaupallinen pikajäädytyslinjoille ovat hyvin kylmiä ja jäädyttää jalat nopeasti, mikä johtaa pienempiin jäistä ja parempaa laatua. Jos olet jäätynyt omassa kotona tai saanut ne ystävä, he vapauttaa hieman enemmän mehua, kun olet kokki niitä, mutta olisi silti maukasta. Jalat olisi jäädytettävä heti ne erottaa taskurapu elintarvikkeiden turvallisuuden varmistamiseksi, ja ne olisi parasta voit hallita.
Suora Grillaus

Yksinkertaisin grillaamiseen rapu jalat on vain laittaa ne grilli. Jotkut keittokirjoja neuvoo öljyäminen jalat kevyesti, mutta kuori tarjoaa jo riittävää suojaa grilli lämpöä. Järjestää jalat paksun osan kohti ritilän keskelle, ja ohuet & quot; varpaat & quot; reunalla, jossa lämpö on himmeämpi. Käytä keskilämmöllä noin 350 celsiusta, ruoanlaitto rapu jalat 5-7 minuuttia per puoli kansi auki. Testaa jalat krakkaamalla auki yhteinen ja tutkii lihaa. Sen pitäisi olla valkoinen, ei läpikuultava, mutta silti mehukas. Jos se on kuiva, jalat ylikypsä. Jos sinulla on paljon jalat, se on järkevää kokata yhden klusterin ensin tarkistaa ajoitus.
Grillaus vuonna kalvoa

Joskus ulkona ruoanlaitto on vähemmän noin savuinen grillattu maku , ja lisää pitää talon viileänä kesällä ja välttää viipyvä mereneläviä hajuja. Jos näin on, käytetään kalvo tuottaa rapu jalat, jotka ovat enemmän kuin perinteinen höyrytetty tai keitetyt versiot. Kääri kukin klusterin rapu jalkojen Kaksikerroksisen raskaan alumiinifolio sekä tilkka vettä tai valkoviiniä, nokare voita ja sitruuna siivu tai kaksi. Aseta ne grilli ja peitä kannella, ruoanlaitto ne 12-15 minuuttia. Avaa yksi paketti ja crack jalka nähdä, ovatko ne olet valmis, ja jos ei ole. antaa heille vielä minuutti tai kaksi.
Harva Muihin kiinnostaviin

Jos sinulla on vähän enemmän aikaa suunnitteluun, voit jättää rapu jalat jääkaapin yön yli sulaa. Tämä lyhentää teidän grillausta aikaa minuutin tai 2 kummallakin puolella, jos olet suora grillataan, tai 2-3 minuuttia, jos olet höyryssä jalat folio. Jos osoittautuu, että rapu jalat olivat todella esikypsennetty, seuraavia ohjeita keittämättömät jalat poikkeuksetta ylikypsennä niitä. Jalkojen väri on varma testi. Jos he ovat punainen, jalat ovat jo keitetyt ja olisi yleensä grillattua enintään 5 minuuttia per puoli.