Miten Yhdistä Kreikan Food and Wine

Yli 300 lajikkeiden rypäleistä, Kreikka tuottaa laajan kirjon puna- ja valkoviinejä, jotka pari hienosti alueen aitoa ruokaa. Vastaavat viinit perinteisiä elintarvikkeita, kuten hummus, tzatzikia, lammasta ja baklava lisää luonnollista merkkiä ainesosia. Jotta pariliitos kreikkalaista ruokaa, harkitse aromit ja maistuu ruoan ja valitse viiniä, joka ei kukistaa makuja.
Ohjeet

1. tasapaino mittakaavassa. Kreikkalainen ruoka on perinteisesti raskas tyyppistä ruokaa. Fetajuustoa kovetetaan suolaista suolavedessä, jogurtti on paksu ja runsaasti rasvaa, ja liha kuten karitsan ja kana ovat niittejä kreikkalaisia ​​ruokia, kuten moussakan ja souvlaki. Tasapainottaa makua mittakaavassa, pariksi ruokaa kevyempiä viinejä. Voit itse nähdä väriä ero, kun kaadat viiniä lasiin. Kevyempi punaiset ja valkoiset enemmän avoimuutta kuin heidän raskaat kollegansa.
   

2. pari alkupaloja valkoiset. Kreikkalainen salaatti koostuu yleensä romaine, kaalia, oliiveja, kapriksia, tomaattia, kurkkua ja fetajuusto. Muita alkupaloja kuuluvat hummus, tzatzikia, rypäleen lehdet ja paistettua squash. Pariksi näitä elintarvikkeita kirkkaan ja zesty valkoviini kuten Athiri, joka tuo esiin happamuutta kastikkeet ja kastikkeet. Saat makeampi alkupaloja, pari kuivalla Debina tai Savatiano joka tasapainottaa jälkimaku.
   

3. Keskity kastikkeet ja sivuilla. Kanaa ja lammasta eivät ole sisäisesti raskaita lihat. Kuitenkin, kun ne tarjoillaan perunoiden ja päällä kastikkeet täynnä voita ja öljyä, he maistuvat merkittävämpiä. Kun pariksi sinun entrees, pohtia, miten raskaan tai kevyen kastike ja sivut ovat. Raskaampien ruokia, pariliitoksen keskitäyteläinen punainen kaltainen Xinomavro. Saat kevyempää ruokaa, ottelu täyteläinen, rikas agiorgitiko tai syvä, mausteinen Refosco.
   

4. Taste ruokaa ilman silmiä. Viini ja ruokaa pariksi on subjektiivinen kokemus. Vaikka on suositeltavaa tasapainottaa raskaan ja kevyen mittakaavassa, vain makuhermojasi voi kertoa sinulle, mitä haluat. Harjoitella luottaa pelkästään vaistot, sulje silmäsi ennen kuin otat purema lautasen. Huomaa mitään silmiinpistävää ominaisuuksia, kuten katkeruus tai makeutta. Kokeile molempia raskaan ja kevyen viinin ja kiinnittää huomiota makuja että jokainen tuo esiin. Saatat huomata, että haluat ylivoimainen luonne raskas ruoka ja raskas viiniä.