Miten saada Raisin Wine (8 askelta)

rusinat tekevät suuren makuista viiniä. Rusinat ovat käytettävissä mihin aikaan vuodesta, joten sinun ei tarvitse odottaa niiden olevan kauden. Voit myös käyttää rusinoita lisätä kehon muiden hedelmäviinien. Tumma rusinoita tehdä tumman ruskea-värinen viini, kun taas kultainen rusinoita tekemän kultaisen värinen viini. Seuraavat vaiheet näyttää, miten tehdä perus rusina viiniä.
Mitä tarvitset
4 naulaa rusinoita
Veitsi tai lihamylly
1 lb sokeria
1 tl hiivaa ravintoaine
Ensisijainen ja toissijainen fermentoreihin
1 gallona vettä
Kankaalla
1 Campden tabletti
1 tl pektiiniaineet entsyymi
1 paketti aktivoituu viiniä hiivan
nylon kovia laukku
Siphon
Airlock
Pullot
Tulpat
Ohjeet

1. Paloittele 4 kiloa rusinoita erittäin hieno rakenne tai ajaa ne läpi sähkö- tai manuaalinen lihamylly . Laita hienonnettu rusinat, 1 kiloa sokeria ja 1 tl hiivaa ravinteiden osaksi ensisijainen fermentoriin.
   

2. Kaada 1 litraan kiehuvaa vettä yli ainesosat fermentorissa ja sekoita kunnes kaikki on yhdistetty ja sokeri on liuennut. Peitä fermentori liinalla ja anna jäähtyä.
   

3. Lisää yksi murskattu Campden tabletti, kun seos on jäähtynyt huoneenlämpöön. Peitä fermentori uudelleen ja anna seoksen seistä 12 tuntia.
   

4. Lisää teelusikallinen pektiinikompleksin entsyymin ja sekoita hyvin. Peitä fermentori ja anna seoksen seistä vielä 12 tunnin ajan.
   

5. Lisää 1 paketti aktivoitua viiniä hiiva. Sekoita seosta päivittäin 7 vuorokauden ajan.
   

6. Siivilöi viini nylon siivilä pussi toissijainen fermentoriin, puristaminen kaikki vähän mehua että voit ja hävitä pussi ja massaa. Asenna ilmasulun päälle toissijaisen fermentori.
   

7. Syphon (tai telineeseen) seosta 30 päivän välein, asennusta ilmasulun kun olet valmis, kunnes viini on selkeä ja ei ole uusia sedimenttejä tuona 30 päivän määräajassa.
   

8. Makeuta viinin maun kidesokeri kun käy selväksi. Odota 10 päivää ja teline viinin puhdas, hyvä laatu viiniä tai samppanjaa pulloja ja korkki. Odota noin vuosi ennen juomista.