Miten saada Cranberry Wine

Cranberry viini on yksi helpoin viinejä tehdä. Jolla on vahva tasapaino makeutta ja tartness se on myös paljon makua valituksen. Voit juoda tätä viiniä lähes kaikki aterian ja se maistuu parhaiten huoneenlämmössä. Seuraavat näyttää, miten tehdä oma karpalo viiniä.
Mitä tarvitset
2 kiloa karpaloita
nylon kovia laukku
Primary fermentori
1 gallona vettä
3 lbs sokeri
1 tl hiivaa ravinteiden
1/4 tl pektiiniaineet entsyymi
1 ¼ tl happo sekoitus
1 paketti viinin hiiva
1 Campden tabletti
Syphon
Toissijainen fermentorissa
Airlock
Pullot
Ohjeet

1. Pesu ja pilko 2 kiloa tuoreita karpaloita ja aseta hedelmät ja mehu ensisijainen fermentoriin. Et halua rikkoa ihon kaikkien marjojen saada mehu pois marja.
   

2. Lisää 1 litraan vettä fermentoriin yhdessä 1 kiloa rusinoita, 3 kiloa kidesokeria, 1 tl hiivaa ravinteiden, ¼ tl pektiini- entsyymiä, 1 ¼ tl hapon seoksen ja 1 murskattu Campden tabletti. Sekoita seos hyvin. Anna sen istua fermentorissa yön yli.
   

3. Lisää 1 paketti viinin hiiva fermentoriin ja kansi. Anna asettaa viisi päivää, sekoittaen vähintään kerran päivässä.
   

4. Seos suodatetaan nylon kuormittavien pussiin ja laita kireät mehu takaisin toissijaiseen fermentoriin. Purista pussi hyvin saada kaikki vähän mehua pois se, että voit ja heittää pussin ja sellu jälkeen mehu poistetaan. Aseta ilmasulun päälle fermentorin.
   

5. Lappo seosta (tai telineeseen viini) 3 viikon ajan ja palaa seoksen toissijaiseen fermentoriin. Älä lisää sokeria, jos haluat viiniä olla kuiva viini.
   

6. Lisää ½ kupillinen rakeisia sokerin 1 kuppi viiniä ja liuota jos haluat viini olla makea viini. Kaada kuppi viiniä ja sokeri takaisin toissijaiseen fermentoriin. Toista tämä kuuden viikon välein, kunnes muodostumista ei käynnisty uudelleen, kun lisäät sokeria.
   

7. Rack viini uudelleen 3 kuukauden ajan ja sen jälkeen teline 1 vuoden 3 kuukauden välein.
   
   

8. Lappo viiniä hyvä laatu, puhdas pulloissa. Cork pullot ja säilytä pimeässä noin puolitoista vuotta ennen juomista.